Πότε είναι κολοκύθες καθαρό το φθινόπωρο;

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι αυτό το τεράστιο φρούτο ανήκειστην οικογένεια των μούρων. Πάρετε ένα μούρο που ζυγίζει από 2 έως 70 κιλά! Η κολοκύθα είναι ένα χρήσιμο προϊόν διατροφής που περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητά του σε β-καροτένιο και φυτικές ίνες. Είναι γνωστές οι ιδιότητες διουρητικής και χολαγωγικής του. Αυτό το μούρο είναι πολύ χρήσιμο σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και του ήπατος. Μια γαστρονομική ποιότητα - το θέμα μιας ξεχωριστής συνομιλίας. Σχετικά με το πώς να μεγαλώσουν και πότε να καθαρίσουν τις κολοκύθες, με ποια μορφή τρώνε, περιγράφεται στο άρθρο.

Τι μια κολοκύθα αρέσει

Πιστεύεται ότι αυτό το μούρο δεν είναι choosy, μπορείμεγαλώνουν όπου βάζετε μόνο ένα σπόρο στο έδαφος. Αν και έχει τις δικές της απαιτήσεις. Η κολοκύθα προτιμά τα απαλά, ελαφριά εδάφη και τα καλά φωτισμένα μέρη. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή ο πολιτισμός προέρχεται από τα ζεστά γεωγραφικά πλάτη της Νότιας Αμερικής. Ιδιαίτερα καλά αισθάνεται για τα κρεβάτια με καμένες χρήσεις, και για να είμαι ακριβέστερος, σε χώρους αποθήκευσης κοπριάς και χούμου. Με λίγα λόγια, τα οργανικά λιπάσματα συμβάλλουν στην ταχεία ανάπτυξη και ωρίμανση των φρούτων. Τα ισχυρά στελέχη κολοκύθας δεν ανέχονται το κλάδεμα και καταλαμβάνουν πολύ χώρο, και αυτό πρέπει να θυμόμαστε. Τα στελέχη σβήνουν ακόμη και πάνω από τα δέντρα, και συχνά πρέπει να βλέπουμε ισχυρά φρούτα να κρέμονται από ψηλά κλαδιά. Φυσικά, αυτό είναι ένα πρόσθετο πρόβλημα σε μια εποχή κατά την οποία οι κολοκύθες αφαιρούνται, αλλά πόσο όμορφο και πρωτότυπο!

Όροι ωρίμανσης και συγκομιδής

Αυτή η κουλτούρα είναι καλή επειδή αναπτύσσεται πρακτικάσε όλες τις κλιματικές ζώνες, φυσικά, εκτός από το κρύο Βορρά. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες κολοκύθες: τρόφιμα, ζωοτροφές και διακοσμητικά. Φυσικά, μόνο οι ποικιλίες τροφίμων είναι γνωστές για τις υψηλές γευστικές ιδιότητες.

Για το βόρειο και το μεσαίο γεωγραφικό πλάτος ο χρόνος προσγείωσης είναι περισσότεροαργά, και για να έχετε χρόνο για συγκομιδή, θα πρέπει να καταφύγετε στη φύτευση σπόρων κάτω από την ταινία. Αυτό βοηθά να επιταχυνθεί σημαντικά η καλλιέργεια και να διατηρηθεί εντός του βέλτιστου χρονικού πλαισίου κατά τον καθαρισμό της κολοκύθας. Στις νότιες περιοχές, η κατάσταση είναι πιο απλή: οι σπόροι κολοκύθας φυτεύονται στα μέσα του τέλους Απριλίου στο ανοιχτό έδαφος. Οι σπόροι βλασταίνουν αρκετά γρήγορα, αφού αρχίσει η ανθοφορία σε σύντομο χρονικό διάστημα, σχηματίζονται μικρά πράσινα φρούτα. Μέχρι τη στιγμή της ωριμότητας, αποκτούν τελικό βάρος και χρώμα - από ανοιχτό πράσινο έως έντονο πορτοκαλί. Ο χρόνος που αφαιρούνται οι κολοκύθες είναι αρκετά εκτεταμένος. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν στη μέση του φθινοπώρου άγαρες και να αποθηκευτούν σε ξηρό μέρος μέχρι την πλήρη ωρίμανση. Αλλά κυρίως τα φρούτα συλλέγονται πιο πρόσφατα στον κήπο. Δεν μπορούν να αγγιχτούν μέχρι τον πρώτο παγετό. Όταν οι κολοκύθες έχουν αφαιρεθεί, πρέπει να εγκαταλείψουν το μίσχο - έτσι ώστε τα φρούτα αποθηκεύονται περισσότερο. Μην καθυστερείτε τη μακροχρόνια αποθήκευση κολοκύθας που έχει υποστεί ζημιά, ξυλοκοπήσει ή καταψυχθεί.

Σχετικά με το πιο ευχάριστο

Φυσικά, αυτό είναι για το πώς να μαγειρέψουν μια κολοκύθα.Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο. Ο καρπός για να πλύνετε, ψιλοκόψτε το μπαλτά κουζίνας σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους (που πρέπει να είναι πιο ξηρό και να τρώγονται ωμά ή τηγανητά! - πολύ χρήσιμη και νόστιμο). Διπλωμένο σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με ζεστό νερό, έτσι ώστε το προϊόν να μην είναι πλήρως καλυφθεί με νερό, διαφορετικά η κολοκύθα θα γίνει υδαρής και άγευστη. Κάποιος προστίθεται στο νερό να βράσει ζάχαρη, κάποιος πασπαλισμένο με ζάχαρη ψημένα κομμάτια, αλλά το καλύτερο είναι να μην γλυκάνει κολοκύθα μόνο του είναι αρκετά γλυκό. Εάν τα κομμάτια διαπερνούν εύκολα με ένα πιρούνι, τότε το μαγείρεμα έχει τελειώσει. Θα πρέπει να πάρετε αμέσως μια κολοκύθα, το βάζετε σε μια μεγάλη πιατέλα ή ένα δίσκο και αφήστε το να στεγνώσει. Υπάρχει μια τέτοια θεραπεία καλύτερα με κρύο γάλα.

Στην πραγματικότητα, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε μια κολοκύθα.Ακόμα πιο νόστιμα και πιο χρήσιμο είναι σε ψημένα μορφή - απλά τοποθετήστε σε ένα ψησίματος κομμένο σε κομμάτια και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε αυτό, και εντελώς, διακόπτει την κορυφή, αφαιρέστε τους σπόρους και γεμίζουν με γέμιση - για παράδειγμα, ένα μείγμα από καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μέλι, ή απλά δημητριακά. Και το χυλό κολοκύθας είναι καλό από μόνο του, είναι νόστιμο και χρήσιμο για ενήλικες και μικρά παιδιά. Ένα τέτοιο υπέροχο μούρο!

</ p>>