Τραπέζι Marmits με θέρμανση: σχήμα, υλικό, εφαρμογή

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας των πιάτων πουτη χρήση στο σπίτι και στα καταστήματα δημόσιας τροφοδοσίας, οι μαρμίτες καταλαμβάνουν μια θέση τιμής. Επίσης, αυτός ο τύπος πιάτων ονομάζεται επίσης chauhindishas ή marmitets. Τι είναι μαρμίτης; Πολλοί δεν το γνωρίζουν αυτό. Από τα γαλλικά, αυτή η λέξη σημαίνει "βραστήρα". Με αυτή την ιδιότητα, ημικατεργασμένα προϊόντα, τρόφιμα, έτοιμα φαγητά και ποτά αποθηκεύονται σε καυτή κατάσταση. Η χρήση αυτού του τύπου πιάτων είναι κατάλληλη για κοινωνικές εκδηλώσεις, δεξιώσεις και ακόμη και εορταστικά δείπνα στο σπίτι.

Πλεονεκτήματα των πιάτων

Όλοι γνωρίζουν την κατάσταση όταν καλύπτεται ο πίνακας, αλλάυπάρχουν επείγοντα θέματα. Όταν λυθούν όλα τα προβλήματα, διαπιστώνετε ότι τα πιάτα έχουν κρυώσει. Εδώ για τέτοιες περιπτώσεις προορίζονται marmits. Εξασφαλίζουν τη διατήρηση της θερμοκρασίας του μαγειρεμένου φαγητού για 2-3 ώρες.

Οφέλη από τους Μαρμίτες:

• Ποικιλία μορφών.
• Αυτονομία της εργασίας.
• Ελκυστικό σχέδιο.
• Μια απερίγραπτη ατμόσφαιρα του δείπνου.
• Εύκολη συντήρηση.

Η αρχή της λειτουργίας του μαρμίτη

Τι είναι μαρμίτης; Αποτελείται από ένα δοχείο ή ένα δοχείο που τοποθετείται σε μια ειδική βάση και ένα στοιχείο θέρμανσης κάτω από αυτό. Το Marmit λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένας λαμπτήρας αρωμάτων ή ένα φοντί. Με το κάψιμο του καυστήρα ή ενός κεριού που βρίσκεται κάτω, θερμαίνεται το ανώτερο δοχείο. Μερικές φορές χρησιμοποιείτε αρκετές συσκευές θέρμανσης.

Τα ανοξείδωτα δοχεία τροφίμων είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Ο χώρος χρήσης αυτού του πιάτου είναι ευρύς. Αγοράζεται για κατοικίες, σπίτια, εστιατόρια και καφετέριες, pelmeni, κλπ.

Λόγω ηλεκτρικών πιάτων από μαρμίτηοι κουζίνες θα είναι πάντα ζεστές και ζεστές. Αυτά τα πιάτα επιλέγονται από τους επαγγελματίες. Μετά από όλα, χάρη σε μια σταθερή πηγή τροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρείται η απαραίτητη θερμοκρασία των πιάτων. Ο ρυθμιζόμενος θερμοστάτης σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία θερμοκρασίας από +30⁰. Μέχρι σήμερα, η αγορά εκπροσωπείται απόμοντέλα desktop και floor. Έτσι, οι ιδιοκτήτες καφέ και εστιατορίων μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την κερδοφορία του καταστήματος και να μην ανησυχούν για τα κρύα πιάτα από τους καλεσμένους τους.

Τύποι πιάτων

Υπάρχουν marmits σε μορφή, υλικό και σκοπό.

Με τη μορφή ενός marmite μπορεί να είναι:

• Οβάλ.
• Ορθογώνιο.
• Γύρω.
• Πλατεία.

Ορισμένα marmits μπορεί να περιλαμβάνει μέχρι 3 πιάτα ταυτόχρονα, χάρη στα ξεχωριστά δοχεία μέσα.

Με ραντεβού, τα marmits διακρίνονται για:

• Τα πρώτα πιάτα (σούπερ μάρκετ).
• Το δεύτερο πιάτο.
• Ποτά.
• Σάλτσες.
• Catering.

Για τις σούπες υπάρχουν ειδικά marmits-tureens,που έχουν ένα ειδικό σχήμα με ένα λεπτό πυθμένα. Σε μαρμίτες για ποτά, συχνά σερβίρεται καφές ή τσάι. Σε αντίθεση με τους samovars, αυτό το πιάτο δεν έχει σχεδιαστεί για να βράσει το υγρό, επειδή η θερμοκρασία δεν είναι αρκετή. Marmits για σάλτσες έχουν μικρά μεγέθη σε σύγκριση με σκεύη για τα πρώτα πιάτα. Λόγω της ελάχιστης επιφάνειας των πιάτων, μόνο ένα κερί μπορεί να θερμαίνει τα περιεχόμενα.

Επίσης, διαθέστε και marmits με ένα σφιχτό καπάκι για την τροφοδοσία. Έχουν την ίδια αρχή δράσης με ένα θερμοστάτη με διπλά τοιχώματα. Ο κύριος σκοπός είναι να διατηρηθεί η θερμοκρασία του περιεχομένου.

Υλικά

Τα ακόλουθα υλικά χρησιμοποιούνται για την κατασκευή θερμαινόμενων τραπεζιών:

• Ανοξείδωτο ατσάλι.
• Αλουμίνιο.
• Κεραμική.
• Γυαλί.
• Πορσελάνη.
• Γρανίτης.
• Μάρμαρο.
• Ασημένιο.

Η βάση για μαρμίτες είναι συχνά κατασκευασμένες από μεταλλικές ράβδους.

Για τη θέρμανση χρησιμοποιήστε μια ποικιλία απόθερμαντικά στοιχεία από κεριά σε καυστήρες με ειδικά καύσιμα. Η αρχή της λειτουργίας τους είναι επίσης διαφορετική. Μερικές φορές θερμαίνουν τις δεξαμενές με νερό με την αρχή ενός λουτρού νερού. Ο ατμός θερμαίνει το δοχείο με τα περιεχόμενα. Εάν, από την άλλη πλευρά, ο θερμαινόμενος αέρας θερμαίνεται στο τραπέζι, αλλά όχι το υγρό, τότε ο δεύτερος κύκλος μπορεί να καεί ή να στεγνώσει με την πάροδο του χρόνου.

Καλύψτε

Ένα σημαντικό στοιχείο του σχεδιασμού της θερμαινόμενης επιφάνειας του τραπεζιού είναι το καπάκι. Χρησιμοποιήστε αυτούς τους τύπους καλύμματος:

• Τραβώντας πίσω.
• Ξαπλώστε.
• Αφαιρούμενη.

Οι δύο πρώτες επιλογές είναι πιο βολικές. Μετά από όλα, το κλασικό αποσπώμενο καπάκι με μια λαβή στο κέντρο θα πρέπει να τοποθετηθεί κάπου όταν θέλετε κάτι να ρίξετε σε ένα πιάτο. Και αυτή η διαδικασία μπορεί να παζώσει τον επισκέπτη λίγο. Αλλά τέτοια μοντέλα χαρακτηρίζονται από χαμηλότερο κόστος.

Επιλέγοντας ένα μοντέλο με κυλιόμενο ή πτυσσόμενο κάλυμμα, πρέπει να επιλέξετε ένα με γωνία ανοίγματος 180⁰. Η φροντίδα γι 'αυτήν θα είναι πολύ ευκολότερη.

Μια θερμαινόμενη τραπέζι είναι βολική σε αυτόβοηθά τις γυναίκες να εξοικονομήσουν χρόνο στη θέρμανση των τροφίμων. Η πραγματική χρήση αυτού του μαγειρέματος στις εορταστικές εκδηλώσεις με μεγάλο αριθμό επισκεπτών, που διαρκεί περισσότερο από 2 ώρες. Για οικογενειακή χρήση είναι προτιμότερο να επιλέξετε κεραμικά μαρμίτες μικρού όγκου - από 2 έως 4 λίτρα. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μοντέλα με λαβές, για εύκολη κίνηση των πιάτων.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την εξυπηρέτηση του πρώτου μαθήματος είναι 75 μοίρες, οι γαρνιτούρες και τα κύρια πιάτα είναι 65 μοίρες.

Marmits θερμαίνεται με ένα κερί

Θερμαινόμενα πιάτα από ένα κερί όχι μόνο θα επιτρέψουνΑπολαύστε ένα ζεστό γεύμα, αλλά και δημιουργήστε μια καταπληκτική ατμόσφαιρα άνεσης στο σπίτι. Μια αξέχαστη εντύπωση θα μείνει πίσω από το δείπνο των κεριών, συμπληρωμένο με κεραμικά μαρμίτες.

Ειδικά στη ζήτηση marmits με μια στάση γιαΤα κεριά είναι για τη διεξαγωγή δεξιώσεων και γεύσεων σε ανοιχτές περιοχές. Πλεονέκτημα - ανεξαρτησία από την πηγή ηλεκτρικής ενέργειας. Ως εκ τούτου, η χρήση αυτού του είδους πιάτων είναι δυνατή σε οποιοδήποτε μέρος.

Συμπέρασμα

Marmits - πιάτα, τα οποία χρησιμοποιούνται και στα δύοεστιατόρια και καφετέριες, και στο σπίτι. Είναι βολικό και γρήγορο. Για οικιακή χρήση είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρά μοντέλα που απαιτούν ελάχιστες πηγές θέρμανσης. Αλλά για τα εστιατόρια και τις καφετέριες, θα πρέπει να σκεφτείτε για την αγορά εξαίσια μεγάλα μοντέλα που θα είναι απαραίτητα για τη διεξαγωγή δεξιώσεων.

</ p>>