Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα κρέμας μπρόκολου με κρέμα γάλακτος
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας καιετοιμαστείτε για δείπνο κάτι νέο και στη συνέχεια το σούπα-πουρέ από μπρόκολο, η φωτογραφία του οποίου βλέπετε στο άρθρο, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς. Αυτό το λαχανικό, αλλά επειδή ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων δεν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - η όλη διαδικασία θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 40 λεπτά. Θα είναι μια καλή αρχή για το κύριο γεύμα - μεσημεριανό γεύμα. Χάρη στην κρεμώδη δομή του, το πιάτο είναι ιδανικό για τη διατροφή πολύ μικρών παιδιών.
Για πολλά μέρη του πιάτου θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια λάχανου μπρόκολου;
- 1 λάμψη κρεμμυδιού και 1 κεφαλή σκόρδου.
- 4 μεγάλα καρότα?
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 10% ή γάλα, εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια σούπα διατροφής με μπρόκολο.
- 30 γραμμάρια βουτύρου ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι σίτου ·
- σάλτσα σόγιας και αλάτι στη γεύση, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύβους ζωμού κοτόπουλου.
Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι ήπροσθέστε 1-2 κύβους βουτύρου και φέρετε το υγρό σε βρασμό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το λαχανικό και το μπρόκολο σε αυτό (αφήστε μερικά κομμάτια - θα χρειαστούν αργότερα). Μαγειρέψτε όλη τη μέση ζέστη για 15-20 λεπτά ή μέχρι τη στιγμή που το λάχανο γίνεται ελαφρώς απαλό. Τώρα τα λαχανικά πρέπει να πολτοποιηθούν - σε μερίδες, τοποθετήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε ένα μπλέντερ και να τα φέρετε σε ομοιογενή κατάσταση. Όταν τα πάντα είναι τεμαχισμένα, χύστε την προκύπτουσα μάζα πίσω στο τηγάνι και προσθέστε γάλα (ή κρέμα) σε αυτό, καθώς και το υπόλοιπο λάχανο.
Για να κάνετε σούπα κρέμας με μπρόκολο και κρέμα γάλακτοςπάχος, διαλύεται σε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι κρύο νερό 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι, ανακατεύετε καλά - δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Αφού βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, βράστε και απαλά, σε παρτίδες, ρίξτε το μίγμα νερού και αλευριού. Φέρτε τη σούπα με την πυκνότητα που χρειάζεστε. Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας, ρίχνουμε σε μπρόκολο σούπα με κρέμα λίγο σάλτσα σόγιας, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έτοιμος να εξυπηρετήσει.
Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κύκλους ή μπούκλεςκαρότα, χόρτα ή πασπαλίζουμε με κρουτόν. Εσείς και η οικογένειά σας θα αγαπήσετε αυτό το φως και νόστιμα πρώτα για μεσημεριανό γεύμα Με την ευκαιρία, για να γίνει λίγο πιο θρεπτικό, αντί για τη χρήση λαχανικών κοτόπουλο ή ζωμό βοείου κρέατος. Στη συνέχεια, σε κάθε μερίδα, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια βρασμένο κοτόπουλο ή κρέας.
Όσο για την παραπάνω συνταγή, αυτόΗ σούπα κρέμας μπρόκολου με κρέμα γάλακτος περιέχει 80 kcal ανά 100 g, κάτι που είναι αρκετά λίγο. Ωστόσο, με αυτήν την ενεργειακή αξία, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι περίπου 4 g, σκεφτείτε αυτό κατά την προετοιμασία του πιάτου. Δηλαδή, αν θέλετε να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενό του, στη συνέχεια αντί της κρέμας, χρησιμοποιήστε το αποβουτυρωμένο γάλα. Επίσης, τα λαχανικά δεν μπορούν να ψηθούν, αλλά μαγειρεύουν μαζί με το λάχανο. Η γεύση αυτού δεν θα είναι χειρότερη, αλλά το περιεχόμενο θερμίδων θα μειωθεί. Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε μια υπέροχη σούπα, ακόμη και αν παρατηρήσετε την αυστηρότερη διατροφή.
</ p>>
