Φέτες αυγών. Συνταγές

Τα τηγανιτά αυγά είναι γρήγορα και απλά προετοιμασμένα. Χρειάζονται ελάχιστα εξαρτήματα και, ως εκ τούτου, έχετε ένα υπέροχο και πλούσιο πρωινό. Για να τα κάνετε σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, δεν χρειάζεστε γάλα ή αλεύρι.

Μια απλή έκδοση των τηγανιών αυγών

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. Κρόκοι δίνουν τηγανίτες ένα ορεκτικό ηλιόλουστο χρώμα.

Οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν, να κατασκευαστούν από σάντουιτς, σαλάτες και πολλά άλλα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- πέντε αυγά ·

- άμυλο τρία κουταλάκια.

- βραστό νερό - μια κουταλιά της σούπας.

- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα ·

- μπαχαρικά κατά βούληση (αλάτι, πιπέρι κ.λπ.).

Σταδιακή μαγειρική

Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά σχολαστικά χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, νερό και άμυλο σε αυτά και ανακινήστε ξανά. Η ζύμη του αυγού είναι έτοιμη. Τηγάνι ψησίματος σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και ρίχνουμε λίγο ζύμη στην κουτάλα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να περιστρέψετε τη λεκάνη σε διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε το υγρό να πέσει ομοιόμορφα. Πρέπει να ψήσετε από τις δύο πλευρές. Χρειάζεται περίπου ένα λεπτό για κάθε πλευρά για να πάρει ένα χρυσό φως. Έτσι, όλες οι τηγανίτες αυγών ψήνονται. Οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να δείτε οπτικά την εμφάνιση του προϊόντος.

Σερβίρετε τηγανητό αυγό σε ζεστή μορφή με μια αγαπημένη σάλτσα, για παράδειγμα με ξινή κρέμα, ή τυλίξτε το γέμισμα σε αυτά.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Τα τηγανιτά αυγά με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι νόστιμα και τρυφερά, και το πιο σημαντικό - πλούσιο. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη, αλάτι - 0,5 κουταλάκι το καθένα.
• γάλα - γυαλί.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l;
• ζαχαρότευτλα - 200 γραμμάρια.
• φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια?
• κρέμα γάλακτος - 80 γραμμάρια?
• το κεφάλι του κρεμμυδιού.
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• τυρί - 100 γραμμάρια.

Το μαγείρεμα αρχίζει με τηγανίτες. Η ζύμη είναι φτιαγμένη ως ομελέτα, τα απαιτούμενα συστατικά χτυπάνε μαζί και τέσσερις τηγανίτες αυγών ψήνονται από το προκύπτον μείγμα.

Μανιτάρια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στρώνουμε το τυρί στο τρίφτη. Τηγανίστε λίγο κρεμμύδια και προσθέστε μανιτάρια σε αυτό. Ψύξτε το. Σε μικρούς κύβους κόβουμε τα φιλέτα και ανακατεύουμε με την γέμιση, προσθέτουμε τυρί, αν χρειαστεί, χόρτα, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.

Για κάθε κρεμάστρα με την άκρη, τοποθετείται η γέμιση καιτυλίγονται τακτοποιημένα. Τα τηγανιτά αυγά εκτείνονται σε λιπαρή μορφή. Κορυφήστε με ξινή κρέμα (μαγιονέζα), πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου τριάντα λεπτά.

Αυγά με τη ζαμπόν

Τα τηγανιτά αυγά είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά με την πλήρωση η γεύση γίνεται μόνο καλύτερη. Ως γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικά συστατικά, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζαμπόν.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- ζαμπόν - 150 γραμμάρια.

- τρία αυγά κοτόπουλου,

- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.

- χόρτα;

- Σκληρό τυρί.

- σκελίδα σκόρδου.

Τα αυγά χτύπησαν με τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ψιλοκομμένα χόρτα. Από τις ληφθείσες δοκιμές γίνονται κρέπες.

Για την πλήρωση, ψιλοκόψτε το ζαμπόν, ανακατεύετετυρί, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη, με τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και το σκόρδο. Στην τελειωμένη τηγανίτα είναι τοποθετημένη η γέμιση, και τυλίγεται με ρολό, το οποίο πρέπει να χωριστεί σε τρία μέρη. Έτσι πρέπει να γίνει με κάθε τηγανίτα.

Αυγό με τηγανίτες και γάλα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βούτυρο και οι τηγανίτες είναι πιο τρυφερές.

Θα απαιτηθεί:

- αυγά - πέντε τεμάχια.

- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l;

- 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια ολίσθηση.

- 500 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·

- Βούτυρο.

Τα αυγά πρέπει να κτυπηθούν καλά με τη ζάχαρη, να πασπαλιστούν με αλεύρι και να ξυλοκοπούν ξανά. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει χωρίς σβώλους. Γεμίστε το γάλα και ανακατέψτε καλά.

Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε ένα ζεστό τηγάνι. Στρέφοντας προς τη δεύτερη πλευρά, βάλτε ένα μικρό κομμάτι λαδιού. Στο τηγάνι, διπλώστε τη κρέπα στο μισό και βάλτε ένα άλλο κομμάτι. Ένα έτοιμο πιάτο είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά μπορείτε να σερβίρετε ξινή κρέμα, μαρμελάδα και τα παρόμοια.

Τα τηγανιτά αυγά έχουν γεύση παρόμοια με τις ομελέτες, αλλά είναι πιο τρυφερά. Μπορούν να είναι παχιά ή λεπτή, εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις.

</ p>>