/ / / Ανακατεύετε τηγανίτες με τυρί cottage

Ψήστε τηγανίτες με τυρί cottage

Οι γεμιστές τηγανίτες είναι πολύ "βολικές"πιάτο. Πρώτον, μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να καταψυχθεί, δηλαδή θα έχετε πάντα ένα "στρατηγικό απόθεμα" στο χέρι σε περίπτωση που φτάσουν απροσδόκητοι επισκέπτες ή δεν υπάρχει χρόνος για το μαγείρεμα. Και δεύτερον, τηγανίτες, όπως πίτες, μπορείτε να μαγειρέψετε με σχεδόν κάθε γέμιση. Οι γεμιστές τηγανίτες μπορούν να είναι σνακ ή επιδόρπια, και εάν γεμιστούν με κρέας, θα έχετε ένα πλήρες πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τηγανίτεςτυρί cottage. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου μπορεί να χωριστεί σε δύο στάδια. Στην πρώτη από αυτές θα μαγειρέψουμε τα τηγανιτά. Και στη δεύτερη - θα προετοιμάσουμε το γέμισμα και θα το τυλίξουμε σε τηγανίτες.

Για την πλήρωση, κατάλληλες είναι οι λεπτές τηγανίτες,παρασκευασμένο από φρέσκια ζύμη. Σίγουρα κάθε μάγειρας έχει τη δική του συνταγή για το ψήσιμο αυτών των τηγανιών. Κάποιος προτιμά να χρησιμοποιεί γιαούρτι για να κάνει ζύμη, κάποιος θεωρεί ότι είναι υποχρεωτικό πρόσθετο στο αλεύρι άμυλο. Λοιπόν, για αρχάριους, θα προσφέρουμε μια απλή συνταγή για τις ωραίες τηγανίτες.

Πάρτε δύο ποτήρια γάλα, προσθέστε δύομια κουταλιά ζάχαρης και ένα τρίτο ενός κουταλιού αλατιού. Ας βάλουμε δύο αυγά στο ίδιο μπολ. Όλα αυτά αναμιγνύονται με ένα μίξερ και αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι, θα χρειαστούν δύο ποτήρια. Συνεχίζοντας να αναμιγνύετε τη ζύμη με ένα μίξερ, προσθέστε τρία κουτάλια φυτικού ελαίου και μισή κουταλιά σόδα, η οποία πρέπει να σβήσει με ξύδι.

Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε τηγανίτες. Ο κλίβανος τους είναι πιο βολικός σε ειδικά τηγάνια με χαμηλές πλευρές και μη κολλητική επικάλυψη. Οι ψημένες τηγανίτες στοιβάζουν ένα σωρό σε ένα πιάτο.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε το γέμισμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες με τυρί cottage μπορεί να γίνει όχι μόνο γλυκά, αλλά και σνακ μπαρ.

Για να προετοιμάσετε τα αλατισμένα γεμιστικά, ας πάρουμεένα κιλό τυρί cottage, ανακατεύουμε με το χτυπημένο αυγό, αλάτι και βότανα. Αν η γέμιση έχει μετατραπεί κάπως στεγνή, τότε είναι δυνατό να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να συνδυάσετε τυρί cottage με τριμμένο τυρί σε αναλογία δύο προς ένα.

Αλλά ακόμα τηγανίτες με τυρί cottage είναι συχνά μαγειρεμένα μεεπιλογή γλυκού πλήρωσης. Η απλούστερη συνταγή για την παρασκευή του είναι ότι το τυρί cottage αναμειγνύεται με τα κτυπημένα αυγά και τη ζάχαρη. Για μισό κιλό τυρί cottage χρειάζεστε ένα αυγό και περίπου ένα ποτήρι ζάχαρη, ωστόσο, το τελευταίο συστατικό είναι καλύτερο να προσθέσετε στη γεύση. Για να προσθέσετε γεύση στο γέμισμα, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, κανέλα ή φλούδα εσπεριδοειδών.

Οι τηγανίτες με το τυρί cottage είναι πολύ νόστιμα,εάν τα φρούτα ή τα μούρα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο για τη γέμιση. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα στο τυρί cottage. Για να γίνει αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να εμποτιστούν σε βραστό νερό για να τα κάνουν πιο μαλακά. Στη συνέχεια οι σταφίδες απλώνονται σε κόσκινο για να φτιάξουν το νερό από το γυαλί και προσθέτουν στη μάζα του τυροπήγματος.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γέμισμα και πλήρωσηφρέσκα μούρα και φρούτα. Για παράδειγμα, οι τηγανίτες με τυρί cottage και φράουλες είναι πολύ νόστιμες. Για να κάνετε μια τέτοια νόστιμη γέμιση, ανακατέψτε το τυρί cottage με το συμπυκνωμένο γάλα και κόψτε τις φράουλες σε κομμάτια και ανακατέψτε ελαφρά με τη μάζα του τυροπήγματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία των γεμισμάτων και άλλων καρπών ή καρπών.

Έτσι, έχουμε τηγανίτες και γέμιση, αρχίζουμετη διαδικασία της γέμισης. Παίρνουμε μια τηγανίτα, βάζουμε μια κουταλιά σούπας και την απενεργοποιούμε. Η κατάρρευση μιας κρέμας μπορεί να είναι ένα φάκελο ή ένας σωλήνας, κάποιος σαν αυτό.

Έτοιμες τηγανίτες γεμιστές με τυρί cottage, που χρειάζεστετηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, γυρίζουμε έτσι ώστε να σχηματίζεται η κρούστα και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε επίσης να ψήνετε τις προετοιμασμένες τηγανίτες στο φούρνο, τοποθετώντας τις σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ελαφρώς χρίνοντας την κορυφή με ξινή κρέμα.

Και μπορείτε, με τις προετοιμασίες, να μαγειρέψετε γρήγορακέικ κέικ. Για αυτό είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια διαχωρισμένη μορφή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι. Βάζουμε τηγανίτες σε σχήμα, όπως τα κέικ για το κέικ, με τη συμπλήρωση με ένα λεπτό στρώμα γεμίσματος. Τοποθετήστε το κέικ μας με ξινή κρέμα ή βούτυρο και στείλτε το στο φούρνο. Μόλις η κορυφή γίνει ροζ - έτοιμη. Εκχυλίζουμε το "έργο τέχνης" μας από το φούρνο και το κόβουμε, όπως το κέικ, σε τομείς. Σερβίρουμε για τσάι ή καφέ.

</ p>>
Διαβάστε περισσότερα: