Μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια. Πώς να φτιάξετε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας;

Πώς να κάνετε ένα μενού για μια εβδομάδα για την οικογένεια έτσιήταν νόστιμο και φθηνό; Και ακόμα πολύ, πολύ χρήσιμο. Μετά από όλα, ένα άτομο πρέπει να λάβει από το φαγητό όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες γι 'αυτόν σε μια συγκεκριμένη αναλογία, και όχι χαοτική. Μπορείτε να μάθετε πώς οι άλλοι αντιμετωπίζουν αυτό το δύσκολο έργο, διαβάζοντας τη βιβλιογραφία σε αυτό το θέμα ή μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε ένα μενού για μια εβδομάδα για την οικογένεια.

Γιατί χρειαζόμαστε αυτό;

Κάθε γυναίκα μπορεί να είναι ήρεμη μόνο τότε,όταν η οικογένειά της είναι υγιής, ευτυχισμένη και ... πλήρης. Μετά από όλα, ο δρόμος προς την καρδιά ενός ανθρώπου βρίσκεται, όπως είναι γνωστό, μέσα από το στομάχι και το αυξανόμενο σώμα ενός παιδιού με ένα «καύσιμο» ποιότητας είναι ζωτικής σημασίας. Αυτό είναι ακριβώς πώς να κάνετε σωστά ένα μενού προϋπολογισμού για την οικογένεια, όχι όλοι γνωρίζουν. Θα ήθελα, και νόστιμο, και διαθέσιμο για ένα πορτοφόλι, και χρήσιμο. Επομένως, ο ευκολότερος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο, προϋπολογισμό και νευρικά κύτταρα είναι να κάνετε ένα μενού για μια εβδομάδα. Γιατί είναι βολικό; Πρώτον, δεν χρειάζεται να παζλίζετε το ερώτημα ποια προϊόντα θα αγοράζετε κάθε μέρα, ξεφορτώντας. Το μενού περιλαμβάνει την αγορά προϊόντων για μια εβδομάδα. Δεύτερον, γνωρίζετε ήδη ότι θα μαγειρέψετε και αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο, εξοικονομώντας σας από περιττό μαρτύριο για μια εβδομάδα. Και το πιο σημαντικό, κάνοντας ένα μενού για μια εβδομάδα για την οικογένεια, έχετε την ευκαιρία να συμπεριλάβετε τη φαντασία σας, να μάθετε νέες συνταγές και έτσι να βελτιώσετε τις δεξιότητες και τις ικανότητές σας στον τομέα του μαγειρέματος.

Αρχές κατασκευής του μενού

Κατασκευάζοντας το μενού, είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη κάποιους παράγοντες.

1. Ο συνδυασμός των προϊόντων και των πιάτων. Δεν είναι απαραίτητο να γευτείτε την ημέρα με ένα είδος φαγητού, για παράδειγμα, για το πρωινό σε διάφορα πιάτα.

2. Το μενού πρέπει να είναι ποικίλο και ικανοποιητικό, αλλά όχι πολύ βαρύ για το στομάχι.

3. Πρέπει να προσδιοριστεί η επιλογή σχεδιασμού.

Αυστηρή σχεδιασμός περιλαμβάνει συγκεκριμένες ζωγραφισμένα πιάτα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Με δωρεάν προγραμματισμό, καταρτίζεται μια λίσταπρωινά, γεύματα, δείπνα, που θέλετε και μπορείτε να μαγειρέψετε. Στη συνέχεια, κάθε μέρα επιλέγεται ένα μενού από τη λίστα. Ή τα μελλοντικά πιάτα ζωγραφίζονται σύμφωνα με τις κατηγορίες: γαρνιτούρες, ζεστά, πρώτα, επιδόρπια. Στη συνέχεια, κάνετε ένα καθημερινό μενού για την οικογένεια.

4. Κανείς δεν γνωρίζει τις ιδιαιτερότητες και τις αποχρώσεις στη διατροφή της οικογένειας όσο και η μητέρα. Επομένως, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα υφιστάμενα προβλήματα και συστάσεις, εάν υπάρχουν.

5. Κάνοντας το μενού, μην ξεχνάτε την παλιά αλήθεια: "το πρωινό τρώτε τον εαυτό σας, το μεσημεριανό γκρέμισε με έναν φίλο, δώστε το δείπνο στον εχθρό"

6. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει χυλό, όσπρια στη διατροφή. Μην κακοποιείτε γλυκά, ψημένα προϊόντα.

Σνακ

Το έργο αυτών των πιάτων είναι ναπροετοιμάστε το πεπτικό σύστημα για το κύριο γεύμα. Είναι πιο κατάλληλο να τους υπηρετήσετε για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Το πρωινό για σνακ είναι πιο κατάλληλο για σάντουιτς. Ο πλήρης κατάλογος μπορεί να φαίνεται ως εξής:

1. Ανοιχτά και κλειστά σάντουιτς, καναπεδάκια. Ως γέμισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα. Είναι πολύ συμφέρουσα και βολική η χρήση μιας προετοιμασμένης μάζας:

- από τυρί, τυρί cottage, με χόρτα, σκόρδο,

- από ψάρια και προϊόντα ιχθύων (ρέγγα, χαβιάρι φθηνών ποικιλιών ψαριών, αναμεμειγμένα με βούτυρο) ·

- από λαχανικά (μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια) ·

- από μάζα αυγών με μαγιονέζα.

2. Σάντουιτς με προϊόντα κρέατος και ψάρια, τυρί:

- σαρδελόρεγγα, ρέγγα, ράβδους καβουριών,

- λουκάνικο, επεξεργασμένο τυρί, σκληρά τυριά.

3. Σαλάτες.

Η ποικιλία των σαλατών εξαρτάται από την εποχή,πορτοφόλι και φαντασία. Προσιτές και νόστιμες επιλογές για το μενού της οικογένειας μπορεί να μοιάζει κάπως έτσι: «σχισμή χαρά» (λάχανο, κρεμμύδια, καρότα), «Ντεμπούτο» (αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά, τυρί), σαλάτα, σαλάτα τυριών (πιπεριές ή ντομάτες γεμιστές με τυρί cottage) , "Λετονία" (ρύζι, μήλα, ντομάτες, αγγούρια, χόρτα, ξινή κρέμα).

Πρώτα μαθήματα

Κάνοντας ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένεια, πρέπειλάβετε υπόψη ότι συχνά είναι απαραίτητο να γευματίσετε στην εργασία και τα παιδιά στο σχολείο ή στον κήπο. Μόνο είναι απίθανο να υπάρχουν παιδιά που αγαπούν τις σχολικές σούπες. Επομένως, αφήστε το σπίτι του μωρού να περιμένει ένα πιάτο με το πρώτο πιάτο. Εξετάστε τις προτιμήσεις του tomboy σας. Αν τους αρέσει η παρουσία μίας παχιάς μάζας στο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις σούπες πλήρωσης: μπορς, αλάτι. Εάν το έδαφος παραμένει σε ένα πιάτο με ένα λυπημένο λόφο, προσφέρετε στο παιδί διαφανείς σούπες, ζωμούς. Το πρώτο πιάτο, που περιλαμβάνεται στο μενού για μια οικογένεια για μια εβδομάδα, πρέπει να μαγειρεύεται σύμφωνα με απλούς κανόνες:

- Η σωστή σειρά των προϊόντων σελιδοδεικτών.

- τα καρυκεύματα που τίθενται στο τέλος του μαγειρέματος, ώστε να μην χάσουν τη γεύση τους,

- κανόνας της "αρμονίας" - τα λαχανικά πρέπει να κοπούνανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα των άλλων προϊόντων. Για τα παιδιά, μπορείτε να αγοράσετε ζυμαρικά από διάφορες μορφές, λαχανικά, επίσης, κομμένα ασυνήθιστα. Το μπορς, το μπουμπούκι, το ρασολνίκ μπορούν να μαγειρευτούν για αρκετές ημέρες. Η διαφανής σούπα, ειδικά με ζυμαρικά, είναι κατάλληλη μόνο για μία φορά χρήση.

Δεύτερα μαθήματα

Από ότι είναι πραγματικά δυνατό να διαφοροποιήσετε το μενού για μια εβδομάδα για μια οικογένεια, έτσι αυτό είναι ένας μεγάλος αριθμός επιλογών για το μαγείρεμα δεύτερα μαθήματα.

Αυτό περιλαμβάνει τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια (βοδινό,μοσχάρι, χοιρινό, παραπροϊόντα, πιάτα από πουλερικά, ψάρια). Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να καταλάβει ότι, παρά το μέγεθος του προϋπολογισμού σας, θα πρέπει να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε το μενού όσο το δυνατόν περισσότερο με πιάτα με βάση το κρέας. Είναι πολύ χρήσιμο στιφάδο. Αυτό το πιάτο ήταν μαζί μας από την εποχή του Πέτρου Ι. Στα γαλλικά, αυτή η λέξη σημαίνει τόσο ένα ειδικό πιάτο όσο και ένα πικάντικο καρύκευμα. Προέρχεται από το ρήμα "να διεγείρει", που σημαίνει ότι περιλαμβάνει το νόημα "νόστιμο", "ορεκτικό". Για το οικογενειακό μενού, μπορείτε να εγκαταλείψετε την οξύτητα, το στιφάδο δεν θα χειροτερέψει. Το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για αρκετές δεξιώσεις. Η γεύση του δεν θα χαθεί, αλλά θα εξοικονομήσετε χρόνο. Και δεν πρέπει να ξεχάσουμε τα ψάρια. Οι ημέρες των ψαριών πρέπει πάντα να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο μενού για την οικογένεια.

Το γαρνίρισμα μπορεί να διαφοροποιηθεί από το ασυνήθιστο μαγείρεμα, κατασκευάζοντας:

- λαχανικά.

- κατσαρόλες ·

- ψημένα λαχανικά.

- Ζυμαρικά.

- χυλό.

Πιάτα από λαχανικά (πατάτες, λάχανο, ρολά λάχανο, κατσαρόλες) μπορούν να προετοιμαστούν για αρκετές δεξιώσεις.

Επιδόρπια

Σχετικά με το τι μενού για μια εβδομάδα για την οικογένεια μπορεί να ειπωθεί,αν ξεχάσουν να συμπεριλάβουν γλυκά; Μπισκότα, ζελέ, μους, σουφλέ - όλα αυτά μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα και για πολλά κόλπα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κίνδυνος τα παιδιά σας να απορροφήσουν μη εξουσιοδοτημένα τα εβδομαδιαία αποθέματα. Είναι τόσο νόστιμα. Επίσης, μην ξεχνάτε τα προσεκτικά προετοιμασμένα βάζα με μαρμελάδα, μαρμελάδα, τα οποία δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα, ειδικά αν πρόκειται για φυσικά θρυμματισμένα φρούτα. Για να κάνετε μια πίτα ή ένα μπισκότο, δεν χρειάζεται να αποθηκεύετε ακριβά προϊόντα. Αλεύρι, κεφίρ ή ξινή κρέμα, μερικά αυγά - και έτοιμα για ένα αρωματικό επιδόρπιο. Και αν περνάτε λίγο περισσότερο χρόνο τα σαββατοκύριακα και ψήνουμε τα κέικ, η ερώτηση με το επιδόρπιο θα κλείσει για λίγες μέρες. Τα κέικ και τα κέικ θα είναι επίσης σχετικά με το Σαββατοκύριακο. Το μαγείρεμά τους διαρκεί λίγο περισσότερο. Εάν ο προϋπολογισμός είναι μέτριος, μπορείτε να περιορίσετε τις διακοπές μαγειρέματος. Στα καταστήματα υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή στιγμιαίου ζελέ. Έτοιμο ζελέ μπορεί να πασπαλιστεί με σοκολάτα, ξύσμα καρύδας, τριμμένα μπισκότα. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλο κόστος υλικών, αλλά απαιτεί πολύ χώρο στο ψυγείο. Συνιστάται να το ρίχνετε σε επίπεδη ποτήρια και να καλύπτετε με καπάκια. Τότε θα ταιριάζει περισσότερο, και από πάνω θα είναι δυνατόν να τοποθετήσετε άλλα πιάτα.

Λίγα κόλπα

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, προσπάθεια και προϊόντα, μπορείτελίγο πονηρή. Για παράδειγμα, τέτοια νόστιμα πράγματα όπως ζυμαρικά, vareniki, τηγανίτες με γέμιση, μπορείτε να τυφλώσετε, να στρίψετε και να παγώσετε. Στη συνέχεια, αυτά τα ημιτελικά προϊόντα εγχώριας παραγωγής θα είναι σε θέση να συγκολλήσουν τα νοικοκυριά σας εντελώς ανεξάρτητα. Η επιλογή είναι καλή όταν πρέπει να μείνετε κάπου στην επιχείρηση ή να έχετε ένα φλιτζάνι καφέ με έναν φίλο. Εάν σχεδιάζετε ένα πιάτο από στιφάδο λάχανο, μην είστε τεμπέλης για να χτυπήσετε περισσότερο. Το υπόλοιπο ανά πάσα στιγμή μπορεί να συνδεθεί με το patty, zrazy και απλά να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Αυτή η συμβουλή λειτουργεί σε σχέση με όλα τα προϊόντα. Απλά δείξτε τη φαντασία σας. Κάντε ένα μενού για την οικογένειά σας και δείτε το προσεκτικά. Ελέγξτε τα κουτιά που επαναλαμβάνονται. Αυτές οι επαναλήψεις δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις τρεις. Μην αγοράζετε τρόφιμα αν δεν ξέρετε τι θα μαγειρευτεί. Η αυθόρμητη αγορά θα οδηγήσει στο γεγονός ότι τα ρίχνετε ακριβώς. Και μην ξεχνάτε ότι το μενού σας δεν είναι δόγμα. Μπορείτε πάντα να κάνετε αλλαγές σύμφωνα με τις νέες επιθυμίες.

Λίγο για το πρωινό

Αυτό το γεύμα είναι το πιο σημαντικό. Πολλοί ξεχνούν γι 'αυτό και το αξίζουν ανεπιφύλακτα, πίνοντας μόνο ένα φλιτζάνι καφέ. Από το πόσο καλά και ισορροπημένη εσείς προετοιμάζετε το πρωινό, εξαρτάται από την υγεία, τη διάθεση και την εμφάνισή σας. Δεδομένου ότι μπροστά από την εργάσιμη ημέρα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά περισσότερα θερμίδες και νόστιμα φαγητά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τα κορίτσια και τις γυναίκες που παρακολουθούν πάντα το βάρος τους και αρνούνται τον εαυτό τους ένα γλυκό. Δημιουργώντας ένα μενού για την οικογένεια, θα πρέπει να καταλάβουν ότι το πρωινό είναι η σωτηρία τους. Όλα αυτά που θα καταναλωθούν, δεν θα βρεθούν ποτέ με λιπαρές αποθέσεις στις στροφές μιας γυναικείας φιγούρας. Η πιο χρήσιμη ήταν και παραμένει κουάκερ. Καλύτερη πλιγούρι βρώμης για πρωινό μπορεί να είναι μόνο φαγόπυρο. Δεν είναι σημαντικό, στο νερό ή στο γάλα θα μαγειρέψετε κουάκερ. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό σταφίδες, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες. Το κουάκερ Manna υποτιμήθηκε. Οι γιατροί λένε ότι χάρη στην παρουσία φυτικής και γλιαδίνης, το manga δεν είναι ασφαλές για το γαστρεντερικό σωλήνα του παιδιού. Το φαγόπυρο με το γάλα περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Για πρωινό, μπορείτε να κάνετε σάντουιτς, τοστ, τσάι, κακάο.

Προσέγγιση μενού για δύο ημέρες

Δευτέρα

Πρωινό:

- Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, μαγειρεμένα στο γάλα. Τσάι. Τοστ, λερωμένο με βούτυρο και λουκάνικο και τυρί.

Σνακ:

- Γιαούρτι, μπανάνα.

Μεσημεριανό:

Σαλάτα με λάχανο και καρότα. Ρύζι σούπα με ζωμό κοτόπουλου και χόρτα. Μακαρόνια. Μοσχαρίσια κρέατα με σάλτσα. Compote.

Σνακ:

- Χυμός ή γιαούρτι.

Δείπνο:

- Κεφτεδάκια ψητό ψητό με τυρί. Φλυτζάνι φαγόπυρου. Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά (το καλοκαίρι) ή βινεγκρέτ (το χειμώνα).

Τρίτη

Πρωινό:

- Χυλός φαγόπυρου με γάλα. Κακάο. Σάντουιτς με μάζα τυριού-αυγού (επεξεργασμένο τυρί, αυγό, μαγιονέζα).

Σνακ:

- Ένα μήλο ή ένα αχλάδι.

Μεσημεριανό:

- Ξινό αγγούρι με κρεμμύδι και φυτικό έλαιο. Σούπα μπιζέλι. Κότες κοτόπουλου και πατάτες ψημένες στο φούρνο. Χυμός. Τηγανίτες με τυρί cottage.

Σνακ:

- Μπανάνα. Ζελέ ή σουφλέ.

Δείπνο:

- Κριθάρι σιταριού. Κρέας στα γαλλικά. Σαλάτα λαχανικών (αγγούρια, ντομάτες, σκληρό τυρί). Τσάι με μπισκότα.

</ p>>