Πώς να ακονίσετε κεραμικά μαχαίρια

Η παραγωγή κεραμικών μαχαιριών μπορεί να αποδοθείνανοτεχνολογία, συνίσταται στην πυροσυσσωμάτωση και καύση ζιρκονίου. Πρόκειται για ένα ποιοτικό μαχαίρι κουζίνας, του οποίου η κοπτική άκρη είναι ανθεκτική στη φθορά, έτσι ώστε καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του δεν χρειάζονται πρακτικά ακόνισμα. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το ζήτημα του πώς να ακονίσει τα κεραμικά μαχαίρια μπορεί να μην εμφανιστεί για αρκετά χρόνια.

Μια τέτοια συσκευή είναι ένας στενός κύριος στην κουζίνα,Η εξειδίκευσή του είναι φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χόρτα και λεπτές φέτες ψωμιού χωρίς ψίχουλα. Η κύρια διαφορά από τα μαχαίρια από μέταλλο είναι ότι το κεραμικό υλικό καταστρέφεται εύκολα, αν και είναι αρκετά σκληρό, αλλά πολύ εύθραυστο. Επομένως τα κεραμικά μαχαίρια δεν είναι κατάλληλα για κοπή οστών και στερεών προϊόντων.

Όταν εργάζεστε με κεραμικά ζιρκονίου είναι απαραίτητοσχετική εμπειρία και ειδικές δεξιότητες χειρισμού. Με την ανεπαρκή χρήση ενός τέτοιου μαχαιριού, μπορεί να σχηματιστούν μικρές μύτες και μάρκες. Επομένως, προτού αρχίσετε να εργάζεστε με κεραμικά μαχαίρια, θα πρέπει να μάθετε τους παρακάτω απλούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να μεγιστοποιήσετε τη ζωή των μαχαιριών σας.

Δέκα Όροι Χρήσης

- Μην κόβετε τα στερεά προϊόντα με ένα κεραμικό μαχαίρι.

- Εργασίες σε πλαστικό, ξύλινο ή σιλικονούχο, γιατί η πέτρα, το γυαλί και το μέταλλο είναι ο «θάνατος» για τα κεραμικά.

- Κόψτε όλα τα προϊόντα ομαλά και ομαλά.

- Μην κόβετε τα πράσινα σαν μεταλλικό μαχαίρι.

- Μην τρίψετε με τέτοια προϊόντα μαχαιριού, καθώς η κοπτική άκρη μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη.

- Μην χτυπάτε τη λεπίδα της συσκευής, μπορεί να προκληθεί σπάσιμο από τη λαβή.

- Πλύνετε το κεραμικό μαχαίρι μόνο σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας τα τυπικά απορρυπαντικά και όχι στο πλυντήριο πιάτων.

- Μην αποθηκεύετε τα πτερύγια σε ένα συρτάρι με μαχαιροπίρουνα, καθώς η άκρη μπορεί να καταρρεύσει όταν ακουστεί με μέταλλο.

- Προστατέψτε το κεραμικό από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα το σχηματισμό μικροσκοπικών ρωγμών.

- Προστατέψτε τη συσκευή από πτώση, η οποία μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Πώς να ακονίσετε κεραμικά μαχαίρια στο σπίτι;

Όποιο και αν είναι το σκληρό υλικό της κεραμικής λεπίδας, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ενεργής χρήσης, αργά θαμπώνει.

Εάν υπάρχει ανάγκη για ακόνισμα, τότε αμέσωςτίθεται το ερώτημα πώς να ακονίζουμε κεραμικά μαχαίρια. Μην προσπαθήστε να το κάνετε αυτό με λείανση σε συμβατικές μηχανές, καθώς είναι δυνατόν να χαλάσετε το πράγμα ανεπανόρθωτα. Στο σπίτι, η ακόνισμα των κεραμικών μαχαιριών μπορεί να γίνει μόνο με τη βοήθεια ειδικών εργαλείων.

Οι κατασκευαστές εκδίδουν ειδικά ακονιστήρια γιαανεξάρτητη χρήση. Οι sharpshooters για τα κεραμικά ζιρκονίου κατασκευάζονται με λειαντικά με διαμάντια, αφού είναι το διαμάντι που είναι το σκληρότερο ορυκτό.

Γνωστοί κατασκευαστές κεραμικών μαχαιριώναπελευθερώστε τα με ένα μονόπλευρο και διπλής όψης ακονίσματος της λεπίδας. Για τους Ευρωπαίους, τα προϊόντα του δεύτερου τύπου είναι πιο αποδεκτά, δεδομένου ότι είναι πιο ανεπιτήδευτα σε λειτουργία και σε επακόλουθες ακόνισμα. Ανάλογα με τον τύπο της κεραμικής λεπίδας, επιλέγεται επίσης και ένα ξύστρα με μαχαίρι.

Υπάρχουν μηχανικά και ηλεκτρικά ξύστρα,οι οποίοι εξίσου αντιμετωπίζουν το έργο που τους έχει ανατεθεί. Ευθυγραμμίζουν προσεκτικά την αιχμή κοπής της κεραμικής λεπίδας και διορθώνουν μικρές μάρκες.

Σε αυτές η γωνία ακονίσματος ρυθμίζεται μέσω ειδικών οδηγών, χάρη στις οποίες είναι αδύνατο να γίνει λάθος.

Ο σχεδιασμός τους είναι εξοπλισμένος με αυτόματη επιλογή της απόστασης μεταξύ των δίσκων, έτσι ώστε να είναι κατάλληλα για μαχαίρια οποιουδήποτε πάχους. Για τέλεια άκρη, χρειάζεστε μόνο δέκα κούπες.

Στους ηλεκτρικούς ακονιστές για κεραμικά μαχαίρια παρέχεται ένα σύστημα προστασίας από πιθανές περικοπές, ένα στεγνωτήριο για καθαρισμό από τη μόλυνση διαμαντένιων δίσκων και ένας διακόπτης για αριστερόχειρες.

Συμπέρασμα

Και τέλος μερικά λόγια για το πώς να ακονίσετεκεραμικά μαχαίρια και αν αξίζει να το κάνετε μόνοι σας. Το γεγονός ότι οι συσκευές αυτές μπορεί να ακονιστούν στο σπίτι είναι γεγονός, αλλά είναι καλύτερο να ζητήσετε βοήθεια από επαγγελματίες. Εξάλλου, η σωστή ακόνισμα των μαχαιριών γίνεται μόνο στα εργαστήρια με τη χρήση ειδικών δίσκων διαμαντιού ή διαμαντένιου πολτού και συσκευών που επιτρέπουν τον προσδιορισμό της γωνίας ακονίσματος των κεραμικών με την ακρίβεια των μικρομέτρων.

</ p></ p>>