Γλυκό πιπέρι: ποικιλίες και είδη

Γλυκό πιπέρι, στην πραγματικότητα, γρασίδι.Το βότανο είναι νόστιμο και χρήσιμο - είναι ένα υπέροχο αντιοξειδωτικό, μια αποθήκη τεράστιας ποσότητας βιταμίνης C, Α και Ε. Οι επιστήμονες, ανάλογα με την ποικιλία, έχουν στο πιπέρι έως και 30 είδη βιταμινών.

Δεν έχει σημασία πόσο κάποιος θα ήθελε, αλλά η σύγχρονη γλυκιά πιπεριάποικιλία, στην οποία είμαστε συνηθισμένοι, είναι ένα υβρίδιο. Ο πρόγονος του, που έφερε τον 15ο αιώνα από την Αμερική από τους ναυτικούς του Κολόμβου, ήταν από το Μεξικό, ήταν πικρός και αιχμηρός. Και για 300 χρόνια οι κτηνοτρόφοι το έκαναν γλυκό.

Περισσότερες από 250 ποικιλίες και υβρίδια είναι γνωστές σήμεραγλυκό πιπέρι, αν και υπάρχουν μόνο τέσσερα είδη αυτού του πιπεριού: Μεξικάνικο - το οποίο καλλιεργείται στην Ευρώπη και την ΚΑΚ, Περουβιανή, Κολομβιανή και εφηβική. Σχεδόν όλα τα είδη πιπεριών χρησιμοποιούνται ως οξεία καρυκεύματα - η εξαίρεση γίνεται με ποικιλίες γλυκών (λαχανικών) πιπεριών.

Μεταξύ αυτών που καλλιεργούν γλυκό πιπέρι, ποικιλίεςπου μεγαλώνουν σε ανοικτό χώρο στην κεντρική Ρωσία, ένα δημοφιλές ποικιλία των υπερ-γρήγορο «Υγεία», η οποία φέρει καρπούς μετά από 78-87 ημέρες. Ένα θάμνο της ποικιλίας αυτής ψηλός - ύψος μεγαλύτερο από 1 m και ημι-διασποράς. Όταν ώριμα φρούτα είναι μαραμένα πρισματικό σχήμα και ελαφρώς επιφάνεια κύλισης. εμβρυϊκό τεχνική μήκος ωριμότητα των 10-12 cm, έχει ένα ελαφρύ πράσινο χρώμα και μικρή μάζα - όχι περισσότερο από 70 ποικιλίες Υγείας g αξίας Υ είναι αντίσταση στην κορυφαία σήψη φρούτων, σταθερή υψηλή παραγωγικότητα, υψηλό ποσοστό zavyazyvaemost ακόμη και σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.. Κατά μέσο όρο σε ένα θάμνο είναι δυνατή η ταυτόχρονη φόρτωση 12-15 φρούτων.

Μια από τις δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης στη Ρωσίαείναι γλυκό πιπέρι "Atlant". Πρόκειται για μια από τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες, προσαρμοσμένες στις συνθήκες της ΚΑΚ. Τα φρούτα έχουν επιμήκη-κυβοειδή μορφή κόκκινου χρώματος στο βιολογικό στάδιο της ωριμότητας και πράσινο χρωματισμό - στο τεχνικό στάδιο. Το μήκος του φρούτου πιπέρι φτάνει τα 20 cm με διάμετρο έως 15 cm. Η ποικιλία δεν φοβάται τον ιό της πατάτας Y, αντέχει στον ιό της μωσαϊκής του καπνού.

Η ποικιλία διακρίνεται από την ισότητα των καρπών, την υψηλή ικανότητα σχηματισμού φρούτων και την υψηλή απόδοση.

Εξίσου δημοφιλής είναι η πρόωρη ωρίμανσηβαθμού "Star of the East" - γλυκιά πιπεριά, η οποία έχει άφθονο καρποφορία. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια όχι μόνο στα καταφύγια του θερμοκηπίου ή στο ανοιχτό έδαφος, αλλά καλλιεργείται σε θερμοκήπια χειμώνα. Τα φρούτα "Stars of the East" είναι μεγάλα - μέχρι 300 γραμμάρια, πυκνά, πολύ γλυκά και ζουμερά. Η ποικιλία είναι δημοφιλής επειδή είναι ιδανική για όλα τα είδη μαγειρικής επεξεργασίας.

Η γλυκιά ποικιλία πιπεριού έχει μέση ωρίμανσηΠοικιλίες που παράγουν αποδόσεις σε 110-130 ημέρες από φυτά. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών, η ποικιλία "Alligator" είναι η πρώτη που διακρίνεται. Πρόκειται για ποικιλία υψηλής απόδοσης και μεγάλης ποικιλίας, η οποία χρησιμοποιείται μόνο για προστατευόμενα εδάφη. Ο θάμνος πιπέρι είναι ψηλός - ύψος όχι μεγαλύτερο από 90 cm, έχει μακρά και άφθονη καρποφορία. Σχεδόν ταυτόχρονα με τον θάμνο σχηματίζονται και αναπτύσσονται 8-12 φρούτα επιμήκους πρισματοειδούς μορφής σκούρου πράσινου χρώματος. Τα ώριμα φρούτα φθάνουν σε μάζα 300 γραμμάρια σε μήκος 20-25 εκ., Είναι αρκετά γλυκά και ζουμερά. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και μεγάλα φρούτα ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες.

Σε μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μέσης ωριμάνσεωςη μάρκα "Bogatyr" ισχύει επίσης, των οποίων τα φρούτα μπορούν να ληφθούν σε 115-130 ημέρες. "Bogatyr" αισθάνεται μεγάλη στο ανοιχτό έδαφος και όταν μεγαλώνει σε καταφύγια ταινιών. Το εργοστάσιο είναι μεσαίου μεγέθους (έως 70 cm ύψος) και απλώνεται. Φρούτα ελαφρώς ραβδωτά και κωνικά, ανοικτά πράσινα στην τεχνική ωριμότητα. Το βάρος των φρούτων δεν ξεπερνά τα 120 γραμμάρια. Οι κτηνοτρόφοι έχουν φέρει μια καλή ποικιλία - είναι ανθεκτικές στην εκτεταμένη κορυφαία σήψη των καρπών μεταξύ των πιπεριών και στο verticillium wilt με σταθερή υψηλή απόδοση. Οι καρποί της ποικιλίας έχουν εξαιρετική μεταφορά.

Παρά το γεγονός ότι το ανοικτό πιπέρι έδαφοςγλυκό, των οποίων οι ποικιλίες καλλιεργούνται ως ετήσιο φυτό, σε θερμοκήπιο χειμώνα το φυτό μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 3 χρόνια και ο θάμνος θα αποφέρει καρπούς δύο φορές το χρόνο.

</ p>>