Η συνταγή μαύρου ψωμιού για το ψωμί είναι γρήγορη και νόστιμη
Το ψωμί με το δικαίωμα παίρνει μια πολύ σοβαρή θέση στοτραβήξτε οποιοδήποτε άτομο. Λευκό και βουτυρώδες ή ολικής αλέσεως και σίκαλη - οποιαδήποτε από τις επιλογές είναι πιο γευστικό εάν παρασκευάζεται από τα ίδια τα χέρια. Με τη βοήθεια ενός ψωμιού, μια ειδική συσκευή για οικιακή χρήση, το ψήσιμο ψωμιού είναι πολύ πιο εύκολο και όχι μόνο. Μπορούν επίσης να προετοιμαστούν τα αερόστατα ή μια τραγανή γαλλική μπαγκέτα.
Συνταγή μαύρου ψωμιού για το ψωμί
Το μαύρο ψωμί είναι επίσης γνωστό ως σίκαλη. Η ζύμη για το ψωμί σε αυτή την περίπτωση είναι ένας συνδυασμός αλεύρι σίκαλης, αλάτι, νερό και μια ειδική ζύμη εκκίνησης, παρέχοντας το προϊόν με λαμπρότητα. Εντούτοις, το ψωμί σίκαλης αποδίδει το ίδιο αρκετά πυκνό, δεν είναι σημαντικό, στο ψωμί ή σε φούρνο. Το συμπλήρωμα είναι το αποτέλεσμα αλκοολικής ή όξινης ζύμωσης, το οποίο, σε συνδυασμό με τη ζύμη, δίνει στο ψωμί μια ξινή γεύση. Για να γίνει η διαδικασία κανονικά, αφήστε τη μαγειρεμένη ζύμη για λίγο και ψήνετε μόνο μετά τη ζύμωση. Για τη δοκιμή θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 60 γραμμάρια και 350 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως σίκαλης, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά και ζάχαρη, κουταλιά της σούπας λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο) και ένα ποτήρι νερό. Το λάδι μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τη γεύση σας - ένα αρωματικό μη επεξεργασμένο ή υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο. Καθένας από αυτούς θα δώσει στη δοκιμή τη δική της γεύση γεύσης. Μετά τη ζύμωση της ζύμης και στη συνέχεια την ανύψωση, θα πρέπει να μαγειρευτεί με τον κατάλληλο τρόπο ψησίματος ψωμιού - "Ψωμί σίκαλης", "Borodino" ή "Γαλλικό ψωμί". Αυτή η συνταγή μαύρου ψωμιού για το ψωμιού σας επιτρέπει να πάρετε εξαιρετικά νόστιμα και στοματικά αρτοσκευάσματα.
Οι γνώστες της υγιεινής διατροφής δεν μπορούν να μαγειρεύουνμόνο μαύρο ψωμί, και ψωμί σίκαλης με πίτουρο. Για η ζύμη θα χρειαστεί μιάμιση κουταλάκια του ζυμομύκητα, μια κουταλιά της πίτουρο και έξι κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης, 180 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης και σίτου, μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας λάδι για να δοκιμάσουν ένα ποτήρι νερό ή ορό γάλακτος, μια κουταλιά της σούπας προζύμι συμπυκνώματος και επίσης αγαπημένα μπαχαρικά και μπαχαρικά, για παράδειγμα, κόλιανδρο ή κύμινο. Αυτή η επιλογή δεν μπορεί να αφεθεί για ζύμωση, αλλά αμέσως ψημένη. Στη λειτουργία "Γρήγορο ψωμί" χρειάζονται περίπου δύο ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή μετά από μία ώρα και σαράντα λεπτά για να δώσει μια δοκιμή περίπτερο, και στη συνέχεια μισή ώρα για να ολοκληρωθεί το ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι έμπειροι οικοδέσποινα θα ψήνουν το ψωμί σε αυτό, ακόμη και σε ένα συμβατικό φούρνο.
Είναι σημαντικό η συσκευή σας να έχει ένα ειδικόλειτουργία, η οποία είναι κατάλληλη συνταγή για το μαύρο ψωμί για το ψωμί. Ο φούρνος πρέπει να επιλέξει τη βέλτιστη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος για τη ζύμη σίκαλης, λαμβάνοντας υπόψη τα συστατικά και την πυκνότητα του προϊόντος. Φυσικά, ακόμη και αν δεν έχετε τη σωστή λειτουργία, μπορείτε να βρείτε έναν κατάλληλο τρόπο μαύρης ψωμί στο ψωμί, αλλά θα είναι πιο βολικό για να μαγειρέψουν. Επιπλέον, συσκευές με παρόμοιες λειτουργίες έχουν συνήθως τη δική τους συνταγή για το μαύρο ψωμί για τον ψωμιέρα που καθορίζεται στο βιβλίο των σταθερών συνταγών.
</ p>>
