Αποξηραμένες στον ήλιο τομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 λεπτά

Μια τέτοια λιχουδιά, όπως οι αποξηραμένες ντομάτες, ήρθεσε μας από την ιδιοσυγκραστική Ιταλία, και ήδη μετά το πρώτο κομμάτι, αρχίζετε να το αισθάνεστε. Το πιάτο στο οποίο προστέθηκαν θα εκτιμηθεί από κάθε γκουρμέ. Οι πιο συχνά αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες μπορούν να βρεθούν σε ψάρι και πιάτα με βάση το κρέας, χρησιμοποιούνται επίσης ως καρυκεύματα για τυχόν πλευρικά πιάτα ή επικάλυψη πίτσας.

Χάρη σε μια απερίγραπτη γεύση και ένα μεγάλο αριθμόΟι εφαρμογές του pomodori secchi, όπως τους αποκαλούν οι Ιταλοί, έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς στη χώρα μας. Επιπλέον, η παρασκευή αποξηραμένων ντοματών δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και ειδικά συστατικά. Το μόνο σημείο που δεν μπορεί να ξεχαστεί είναι ότι η φρέσκια ντομάτα αποδίδει μια πολύ μικρή ποσότητα του τελικού προϊόντος. Η κατάσταση αυτή επηρεάζει σημαντικά την τιμή με την οποία πωλούνται οι τομάτες που αποξηραίνονται από τον ήλιο. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ εύκολο να τα προετοιμάσει, έχοντας περάσει πολύ λίγο χρόνο.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετεΕλάχιστα βασικά συστατικά: αλάτι, σκόρδο, φυτικό έλαιο και ώριμες σαρκώδεις τομάτες. Είναι καλύτερο να παράγουν τέτοια κενά το φθινόπωρο, όταν αυτοί οι εκπρόσωποι των Solanaceae συμβαδίζουν. Τα μπαχαρικά επιλέγονται αυστηρά για να δοκιμάσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως έτοιμο μίγμα από χορτάρια Provan και απλά προσθέστε αλμυρά, βασιλικά και ρίγανη. Ακόμα κι αν κανένα από τα παραπάνω δεν είναι στην κουζίνα, δεν πρέπει να απελπίζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που υπάρχει, για παράδειγμα μαύρο και κόκκινο πιπέρι ή μαϊντανό. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε το μέτρο και να μην προσθέτετε καρυκεύματα, τα οποία κάποιος στην οικογένεια δεν τρώει, τότε θα πρέπει να πάρετε βρώσιμες αποξηραμένες ντομάτες.

Συνταγή

Σε φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιημένο σε πλήρη ισχύ,οι ντομάτες πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 λεπτά, αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμαστούν. Για να γίνει αυτό, οι ντομάτες πλένονται καλά και κόβονται σε 4 μέρη. Οι προκύπτοντες λοβοί είναι πυκνά τοποθετημένοι σε ένα ρηχό δοχείο, χύνεται στην κορυφή με φυτικό λάδι και πασπαλίζονται με αλάτι και μπαχαρικά.

Σε αυτή τη λιχουδιά του πώς να προετοιμάσει το λιαστήντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων, μην σταματήσετε. Όταν το χρονόμετρο μετράει αντίστροφα πέντε λεπτά του, ο φούρνος μπορεί να απενεργοποιηθεί, αλλά ντομάτες πρέπει να σταθεί σε αυτό για τουλάχιστον άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε έξω και συγχωνεύουμε τον αποκαθισμένο χυμό σε ένα καθαρό δοχείο, όπως είναι ακόμα απαραίτητο. Οι ντομάτες τοποθετούνται και πάλι στο φούρνο και ανάβουν για 3 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποξηραμένα στον ήλιο ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτωνπρέπει να αποκτήσουν τις απαραίτητες ιδιότητες. Τώρα πρέπει να τοποθετηθούν σε στρώσεις σε προετοιμασμένα δοχεία, τα οποία πρέπει να παστεριωθούν. Οι ντομάτες πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο και χύνεται με χυμό που έχει αποστραγγιστεί πριν.

Όταν ήταν όλοι οι παραπάνω χειρισμοίτελειωμένα, βάζα με τεμάχια τοποθετούνται για 24 ώρες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Στο μέλλον, θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Διάρκεια ζωής είναι 6 μήνες.

Η περιγραφείσα μέθοδος επιτρέπει την παρασκευή ξηρούντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων, οι οποίες μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τις ζωές πολλών νοικοκυρών, διότι θα χρειαστούν μόνο 20 λεπτά για να αποκτήσετε μια εξαιρετική ιταλική λιχουδιά στην κουζίνα σας.

</ p>>