Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κάστανα

Ένα τέτοιο καταπληκτικό πιάτο, όπως καβουρδισμένα κάστανα,παρασκευάζεται από βρώσιμα φρούτα καστανιάς (μεγαλώνει στη βαλκανική χερσόνησο), είναι αρκετά θρεπτικά και περιέχει πολύ άμυλο. Κατά το κρύο χρονικό διάστημα, είναι πολύ ευχαριστημένοι με την κατανάλωση των Ευρωπαίων, δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα έχουν λίγη ποσότητα λίπους σε σύγκριση με τους ξηρούς καρπούς.

Από τα κάστανα ψήνετε το ψωμί, μαγειρεύετε πατάτες σούπας-πουρέ,επιδόρπια, κάνουν αλεύρι, και χρησιμεύουν επίσης ως ένα πιάτο. Ωστόσο, προτού δημιουργήσετε κάστανα, πρέπει πάντα να κόψετε τη φλούδα τους, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα χυμού, η οποία υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών μετατρέπεται σε ατμό, το έμβρυο δημιουργεί πίεση και εκρήγνυται. Για να μην συμβεί αυτό, κάντε ένα βάθος τομής ενός εκατοστού στην αιχμηρή πλευρά του καστανιού.

Στη συνέχεια τα απλώθηκαν σε ένα φύλλο ψησίματος από πολλούςστρώματα και ψήνετε για περίπου μισή ώρα σε υψηλή θερμοκρασία. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι στο φούρνο τα ψημένα κάστανα μπορούν να αποδειχθούν επαρκώς σταθερά και στεγνά, επομένως συνιστάται να τα ψηθούν σε πιάτα αλουμινίου, στην κορυφή του οποίου καλύπτουν με χαρτοπετσέτα, ανανεώνονται περιοδικά. Όταν οι νιφάδες ξεφλουδίζουν τις πλευρές, η σερβιέτα αφαιρείται και τηγανίζεται για μερικά ακόμα λεπτά, μερικές φορές ανακινώντας. Πρέπει να πούμε ότι ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος ενός πιάτου όπως τα φρυγμένα κάστανα διαρκεί περίπου είκοσι λεπτά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση προστίθεται μια μικρή ποσότητα νερού (περίπου τέσσερα κουτάλια), καλύπτεται με ένα καπάκι και τηγανίζουμε το φρούτο σε χαμηλή φωτιά, ανακινώντας περιοδικά για περίπου είκοσι πέντε λεπτά. Η ετοιμότητα ορίζεται ως εξής: το περικόχλιο συμπιέζεται και το κέλυφος πρέπει να αφαιρεθεί εύκολα. Τελείωσε πιάτο πασπαλισμένο με αλάτι ή ζάχαρη στη γεύση και σερβίρεται ζεστό.

Τα καρυκεύματα είναι καλά συνδυασμένα με μπύρα, φρούτα, χυμό σταφυλιών ή κόκκινο κρασί.

Μπορείτε να μαγειρέψετε καρύδια σε φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, τα βάζουν σε θερμικά ανθεκτικά πιάτα, προσθέτουμε αλατισμένο νερό, ώστε να μπορεί να κλείσει το ένα τρίτο των καρυδιών και να μαγειρέψει για πέντε λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα κάστανα τηγανισμένη ανάγκηχρησιμοποιήστε, όπως λένε, με τη θερμότητα της θερμότητας, διότι όσο μακρύτερα δροσίζουν, τόσο περισσότερο θα εξαφανιστεί η γεύση τους. Γι 'αυτό συνιστάται να τα φάτε αμέσως μετά το ψήσιμο.

Οι καρποί της καστανιάς περιέχουν άμυλο, ζάχαρη,ασκορβικό οξύ, σίδηρο και τανίνες, που τους δίνουν πικρή γεύση. Πριν από το μαγείρεμα, ανεξάρτητα από τη μέθοδο, συνιστάται να τα γεμίσετε με νερό. Ταυτόχρονα, τα φρούτα που είναι βρώσιμα θα βυθίζονται στον πυθμένα και μόνο τα χαλασμένα θα παραμείνουν στην επιφάνεια.

Ας εξετάσουμε ένα ακόμη τρόπο για το πώς να μαγειρέψουνκαβουρντισμένα κάστανα σε παγωτό. Για το σκοπό αυτό, μισό κιλό φρούτα καθαρίζονται, τέμνεται και βουτηγμένα σε βραστό νερό για δύο λεπτά, και στη συνέχεια βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε μια μορφή, πασπαλίζουμε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, είναι πασπαλισμένο με εκατό γραμμάρια κονιάκ και φωτιά.

Έτσι, για σήμερα προσλαμβάνουντη δημοτικότητα των πιάτων από εδώδιμα κάστανα, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε μεγάλα καταστήματα ή σούπερ μάρκετ. Θρεπτικά και χρήσιμα, έχουν μια μεγάλη γεύση, η οποία δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα.

</ p>>