Η πρώτη ανοιξιάτικη καλλιέργεια ρίζας: το όφελος και η βλάβη των ραπανάκια

Με ένα σημάδι ραπανάκι, ίσως, κάθε άτομο, uτο οποίο διαθέτει δικό του κήπο. Αυτό είναι το πιό πρόωρο λαχανικό στον κήπο. Καθώς είναι ευχάριστο στις μέρες της άνοιξης, όταν μόλις αρχίζει να ανθίζει και ανθίζει, να μαζέψει την πρώτη φρέσκια συγκομιδή. Ραπανάκι - ένα στρογγυλό λαχανικό, καλυμμένο με λεπτό κόκκινο, λευκό-ροζ ή ροζ. Η γεύση είναι λίγο απότομη, με χαρακτηριστική πικρία. Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη των ραπανάκια; Αφού διαβάσετε προσεκτικά το άρθρο, θα βρείτε σίγουρα την απάντηση σε αυτή την ερώτηση.

Οφέλη και βλάβη των ραπανάκια

Όπως γνωρίζετε, αυτό είναι το πρώτο ανοιξιάτικο λαχανικό, το οποίοεμφανίζεται στο κρεβάτι και σχεδόν αμέσως παίρνει στο τραπέζι. Και αυτό είναι σωστό, επειδή το ραπανάκι έχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία και θρεπτικά συστατικά, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τόσο πολύ μετά από ένα μακρύ χειμώνα. Περιέχει κάλιο, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, θειαμίνη, βιταμίνες Β, Α, C κ.λπ. Και αυτό δεν είναι όλα! Η σύνθεση των ραπανάκια περιλαμβάνει αιθέρια έλαια και έλαια μουστάρδας, τα οποία επιταχύνουν την απέκκριση της χολής από το σώμα και αποτελούν εξαιρετικό αντισηπτικό. Παρά τον τεράστιο αριθμό διαφορετικών ιχνοστοιχείων, αυτό το λαχανικό θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Επιπλέον, καίει το υπερβολικό λίπος και βελτιώνει το μεταβολισμό. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι πρέπει να συνταγογραφήσουν ραπανάκι σε όσους ακολουθούν το σχήμα και θέλουν να χάσουν βάρος. Τα ινίδια που περιέχονται σε αυτό, αφαιρούν την περίσσεια χοληστερόλης, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Τα φυτοϊνδέντα, τα οποία αποτελούν μέρος της ριζικής καλλιέργειας, έχουν αντιική και αντιβακτηριακή δράση, έτσι ώστε το ραπανάκι να γίνει μια καλή προφύλαξη από κρυολογήματα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες. Αλλά παρά όλες αυτές τις καλές ιδιότητες, το προϊόν αυτό έχει αντενδείξεις.

Δεν είναι καθόλου το θέμα που εξετάζουμε,Ποια είναι τα οφέλη και τους κινδύνους της ραδίκια ... Αυτή η ρίζα δεν συνιστάται για χρήση για άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του στομάχου. Επειδή ραπανάκια, οφέλη και τις βλάβες που συζητάμε τώρα - product μάλλον απότομη και μπορεί να ερεθίσουν το βλεννογόνο επένδυση του στομάχου, επιδεινώνοντας έτσι την ασθένεια. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το φάτε κατηγορηματικά! Μπορείτε, αλλά μόνο προσεκτικά - όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Αξίζει επίσης να περιορίσει τη χρήση του προϊόντος αυτού για όσους έχουν προβλήματα θυρεοειδούς, τ. Για να. Κυανογόνοι γλυκοζίτες μπορεί να προκαλέσει βρογχοκήλη. Αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί με το βρασμό του ραπανάκι πριν από τη χρήση.

Πώς να επιλέξετε μια ρίζα, να αποθηκεύσετε και να φάτε;

Αν δεν έχετε τον δικό σας κήπο, τότεΓια να φάτε μια σαλάτα από αυτό το λαχανικό, πρέπει να πάτε μετά από αυτόν στο κατάστημα ή στην αγορά. Θυμηθείτε: όταν επιλέγετε ένα ραπανάκι, φροντίστε να προσέξετε το φλοιό του - θα πρέπει να είναι ομαλό, απαλό και χωρίς μαύρες κουκίδες. Στην αφή, η ρίζα πρέπει να είναι σταθερή. Σε καμία περίπτωση μην πάρετε ένα απαλό ραπανάκι: θα αποδειχθεί ξηρό και ινώδες. Κρατήστε το στο ψυγείο, κατά προτίμηση - τοποθετώντας το σε ένα φλιτζάνι νερό (αν είναι με τις κορυφές). Τρώτε και στην καθαρή του μορφή και σε σαλάτες λαχανικών με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Ελπίζω να καταλάβετε για τον εαυτό σας ποια είναι τα οφέλη καιραπανάκι κακό. Στην πραγματικότητα, έχει πολύ πιο θετικές ιδιότητες από τις αρνητικές. Το πιο σημαντικό είναι να γνωρίζετε τον κανόνα, ακόμα και αν έχετε αντενδείξεις.

</ p>>