Lavash με κόκκινα ψάρια. Ένα πρωτότυπο σνακ σε πέντε λεπτά.

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει αν δεν υπάρχει χρόνος γιαμακρύ μαγείρεμα. Ένα σνακ ψωμιού πίτας και ψαριών θα διακοσμηθεί όχι μόνο με ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και μια φιλική γιορτή ή ένα πικνίκ στον καθαρό αέρα. Τα νόστιμα ψωμάκια μπορούν να μαγειρευτούν στο εξοχικό σπίτι, αρκεί να έχετε ένα κουτάλι από μαγιονέζα, ένα πακέτο αλατισμένου σολομού καλαμποκιού και λίγες πλάκες lavash. Και ο μαϊντανός, ο άνηθος και τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν από εκείνους που μεγαλώνουν στα κρεβάτια σας.

Blitz-συνταγή: Λαβάς με κόκκινα ψάρια και βότανα.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε δύο ψωμιά pita, μερικά κουταλιές μαγιονέζας, ένα κόκκινο αλατισμένο ψάρι, ένα μάτσο άνηθο και κρεμμύδια.

Διαδώστε λάβαξα στην πλάκα κοπής και λιπάνετετη μαγιονέζα του. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και κόβουμε τα αλατισμένα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίστε με το πράσινο ψωμί πίτας, λιπαίνετε με μαγιονέζα και το βάζετε με ένα δεύτερο. Σε αυτό, βάλτε ένα λεπτό στρώμα ψαριού έτσι ώστε να πάρει μόνο το ήμισυ του κέικ και τυλίξτε το απαλά. Δώστε το πιάτο λίγο να σταθεί και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι για μερίδες. Από τα κορυφαία κομμάτια του ρολού μπορεί να διακοσμηθεί με κόκκινο χαβιάρι.

Η παραπάνω είναι μια καθολική συνταγή. Το Lavash με κόκκινα ψάρια παρασκευάζεται με διαφορετικές ποικιλίες γεμίσματος και εδώ μπορείτε να δείξετε τη μέγιστη φαντασία. Μόνο δύο συστατικά παραμένουν αμετάβλητα: λαβάς και ψάρι.

Αρχικά, τα ψάρια δεν χρειάζεταινα αλατιστεί, βραστεί ή κονσέρβες δεν θα είναι χειρότερη. Ειδικά αν το ανακατεύετε με τυρί κρέμας. Θα σας πω ένα μυστικό, αν ο ροζ σολομός αντικαθίσταται με μια κανονική ρέγκα, το πιάτο δεν θα χάσει πολύ στη γεύση. Το ρουλέτο εκτός από το ότι δεν θα είναι τόσο ευδιάκριτο όσο αυτό που γίνεται από κόκκινο ψάρι.

Τα ψάρια ταιριάζουν απόλυτα με οποιαδήποτε πρωτεΐνηπροϊόντα, έτσι ώστε για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά, τυρί, γαρίδες, κόκκινο χαβιάρι. Φυσικά, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε όλα τα συστατικά ταυτόχρονα, ένα ή δύο είναι αρκετά για να σκιάσετε τη γεύση του ψαριού.

Τα αλατισμένα ψάρια είναι σε καλή αρμονία με τα φρέσκα λαχανικά, όπως αγγούρια, ντομάτες, αβοκάντο. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα σαλάτας, ελιές ή ελιές στο ρολό.

Δοκιμάστε το μαγείρεμα lavash με κόκκινα ψάριαως εξής. Διαδώστε την πλάκα ζύμης στην πλάκα κοπής. Μαλακώνετε το τυρί κρέμας στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνήθως χρειάζονται 30 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ισχύ. Απλά μην ξεχάσετε να το μετακινήσετε πρώτα από το πλαστικό δοχείο στο γυάλινο δοχείο. Λιπάνετε το λάβα με τυρί και απλώστε τα φύλλα σαλάτας στην κορυφή, βάλτε το άλλο στο πρώτο στρώμα και λιπάνετε με τυρί. Κόψτε τις πυκνές ντομάτες και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά, ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και αφήστε το υπερβολικό χυμό να στραγγίσει. Ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια και μαζί με ντομάτες πάνω από ψωμί πίτα. Τυλίξτε σε ρολό και κόψτε σε μερίδες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα πράσινο ή κρεμμύδι εδώ.

Οι λάτρεις των ακονισμένων μπορούν να προσφέρουν λίπανσηlavash μαγιονέζα με την προσθήκη κέτσαπ, μουστάρδα, χρένο. Ιδανικός για το σκοπό αυτό είναι το λιωμένο τυρί ("Wave" ή "Hochland"), καθώς και το μαλακωμένο βούτυρο.

Αν δεν σας αρέσει η παραδοσιακή μαγιονέζα, μαγειρέψτελαβάς με κόκκινο ψάρι και σάλτσα μουστάρδας. Για να γίνει αυτό, ζευγάρι κρόκοι κτύπησε καλά, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, πιπέρι και αλάτι, 50 γραμμάρια βούτυρο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) και ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν.

Λοιπόν, για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν με νοιάζουν καθόλουμερικά επιπλέον λεπτά για να περάσετε στη σόμπα, προτείνουν έναν άλλο τρόπο να κάνετε λάβα με κόκκινα ψάρια. Εδώ απομακρυνόμαστε από την καθολική μας συνταγή και φτιάχνουμε φακέλους για ψάρια. Ως γέμιση παίρνουμε κόκκινα βρασμένα ψάρια χωρίς κόκαλα, τα ζυμώνουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Οι αναλογίες δεν έχουν σημασία, αλλά είναι προτιμότερο να μην βάζουμε πολλά τυριά για να αποφύγουμε τη ροή του γεμίσματος. Ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα. Ο Lavash κόπηκε σε μεγάλα τετράγωνα, στο μέσο του οποίου τοποθετούσε το γέμισμα. Τυλίξτε το lavash με ένα φάκελο, έτσι ώστε να μην πέσει το γέμισμα και να το βγάλετε σε ένα πολύ ψηλό τηγάνι. Το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο, όταν οι φάκελοί μας και από τις δύο πλευρές καλά καφετί.

Καλό φαγητό!

</ p>>