Πώς να προετοιμάσετε μια χρήσιμη μαρμελάδα από μαύρο κεράσι για το χειμώνα

Μαρμελάδα Blackberry (αυτό συνήθως ονομάζεταιchokeberry), νόστιμα, με μια ελαφριά πικρία, θα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος συγκομιδής μούρων για το χειμώνα. Επιλέξτε από τις συνταγές που προσφέρονται εκείνη που σας αρέσει περισσότερο, και κατεβείτε στην επιχείρηση. Η λεπτότητα θα είναι πολύ βολική στην κρύα εποχή και θα υποστηρίξει την ασυλία σας, επειδή περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών.

Blackberry μαρμελάδα είναι η απλούστερη συνταγή

Για 1 κιλό φρέσκα μούρα θα χρειαστείτε:

• ένα κιλό κοκκοποιημένου σακχάρου ·
• ένα ποτήρι χυμό μήλου - πρόσφατα συμπιεσμένο ή από ένα πακέτο.

Ξεπλύνετε και ξεπλύνετε τα μούρα και, στη συνέχεια, ξεφλουδίστε(βράστε τα) σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και βάλτε την τέφρα βουνού σε μια κατσαρόλα με σιρόπι, φτιαγμένο από χυμό μήλου και ζάχαρη. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να μαγειρέψει για 24 ώρες. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, η μαρμελάδα από το μαύρο chokeberry έρχεται στο έτοιμο - μπορεί να ελεγχθεί με στάζει μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας σε ένα πιάτο. Εάν εξαπλώνονται - πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερα, αν όχι - μπορείτε να αφαιρέσετε από την πλάκα. Συσκευάστε το τεμάχιο πάνω από αποστειρωμένα βάζα και στείλτε το σε αποθήκη μέχρι το χειμώνα.

Μαρμελάδα βατόμουρου με βακκίνια και μήλα

Διπλά οφέλη που παίρνετε, εάν προετοιμάζετε για το απόθεμα όχι μόνο το πολύ rowan, αλλά και τα βακκίνια. Για μια νόστιμη σπιτική μαρμελάδα, πάρτε:

• μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου?
• μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• μισό κιλό τέφρας.
• μισό κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• ένα μικρό μήλο και 100 γραμμάρια βακκίνια.

Ξεπλύνετε το αραβικό κοχύλι, απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρικαι αφήστε το νερό να στραγγίσει. Βάλτε τα μούρα σε βραστό νερό για τρία λεπτά και στη συνέχεια τραβήξτε έξω με θόρυβο. Χυμός μήλου αναμειγνύεται με λεμόνι, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και μαγειρέψτε το σιρόπι. Φλούδες μήλων και θάλαμος σπόρων, κομμένα σε φέτες ή κύβους. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα φρούτα και μούρα σε σιρόπι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού αφεθείτε να μαγειρέψετε για 3 ώρες και μαγειρέψτε ξανά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί για μία ακόμη φορά (η μαρμελάδα από το μαύρο κεράσι στην περίπτωση αυτή παρασκευάζεται σε τρία στάδια). Έγινε - δροσερό και συσκευασμένο σε κουτιά. Θυμηθείτε ότι εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε μαρμελάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να αποστειρώσετε τα πιάτα - συνήθως τα δοχεία με λίτρα βράζουν λίγο περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας και αυτά που είναι μικρότερα - περίπου 10 λεπτά.

Πώς να κάνετε μαρμελάδα από chokeberry και αποστράγγιση

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτιασυνήθιστη, συνταγή μας θα εκπλήξει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες, γιατί λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα μούρα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με τα μήλα, αλλά και με δαμάσκηνα. Θα χρειαστείτε:

• 700 γραμμάρια chokeberry?
• 300 γραμμάρια σκουριασμένα δαμάσκηνα.
• 2 γεμάτα γυαλιά φιλτραρισμένου νερού.
• 1.2 κιλά κοκκώδους ζάχαρης.

Πλύνετε και σηκώστε την τέφρα βουνού, μπλέξτε μέσαβραστό νερό για 5 λεπτά. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης από το ποσό των συστατικών που καθορίζονται στη συνταγή (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πάρετε το νερό για αυτό και εκείνο στο οποίο βράσατε την τέφρα βουνού πριν). Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, βυθίστε τα μούρα και τα δαμάσκηνα, χωρισμένα σε μισά. Μαγειρέψτε όλα τα 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα και καλύψτε με μια πετσέτα. Δώστε την μαρμελάδα για μισή μέρα και να την ετοιμάσετε. Πώς να το ελέγξετε - δείτε την προηγούμενη συνταγή. Ως συνήθως, χύστε το κουτάλι σε δοχεία, αποστειρώστε και, στη συνέχεια, στείλτε το σε αποθήκη μέχρι το χειμώνα. Έτσι μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα από το μαύρο chokeberry.

</ p>>