Κοτολέτες από γαλοπούλα για καθημερινά και εορταστικά μενού
Το κρέας της γαλοπούλας είναι ένα χρήσιμο ιπποαλλεργικόένα προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς κανένα περιορισμό ηλικίας. Σήμερα, πολλές μητέρες ως το πρώτο προϊόν με βάση το κρέας γαλοπούλας προτιμήθηκε για το μωρό. Σε μεγάλη ηλικία, όταν η κατανάλωση λιπαρών χοιρινό και βοδινό κρέας, συνιστάται να μειώσει τη γαλοπούλα μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε αυτά τα προϊόντα, καθώς περιέχει πολύ λιγότερη χοληστερόλη και το λίπος.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιάτων κρέατος γαλοπούλας. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ένα τόσο δημοφιλές και αγαπημένο από κάθε πιάτο ως κοτολέτα, και θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό και ζουμερό.
Για να μαγειρέψετε κοτολέτες από γαλοπούλα, μπορείτεχρησιμοποιήστε έτοιμο παραγεμισμένο κατάστημα, αλλά καλύτερα να μαγειρεύετε εσείς αυτό το ημιτελές προϊόν. Στην περίπτωση αυτή, για την πλήρωση αξίζει να χρησιμοποιείτε διαφορετικά μέρη του σφάγιου, δηλαδή να ανακατεύετε το κρέας από το στήθος και από το στέλεχος της γαλοπούλας. Στη συνέχεια, το κρέας δύναμης θα αποδειχθεί στο μέτρο ζουμερό και το λίπος. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος κρέατος, αλλά από τις ίδιες κοτσίδες μαστού μπορεί να αποδειχθεί αρκετά στεγνό.
Εκτός από το κιμά για μαγείρεμα πιάτα "κοτολέτες απόΤουρκία «θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: άσπρο ψωμί ή άσπρο ψωμί, το γάλα, τα κρεμμύδια και άλλα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε Με άλλα λόγια, το μαγείρεμα παϊδάκι κιμά θα την ίδια αρχή όπως και αν γίνει κεφτεδάκια από κρέας μόνο εξαίρεση, δεν είναι απαραίτητο να τα μπιφτέκια από γαλοπούλες για να προσθέσετε .. αυγό, αλλιώς θα πάρει σκληρές.
Κατά τα άλλα, πρέπει να ενεργείτε με τον ίδιο τρόπο όπως και τα κανονικά μαγειρεμένα κοτόπουλα. Σίγουρα, κάθε μαγειρική έχει κάποιες αγαπημένες προσθήκες στο κιμά. Για παράδειγμα, φρέσκα πράσινα ή σκόρδα.
Το έτοιμο, καλά αναμεμειγμένο κιμά πρέπει να απορριφθεί. Φυσικά, για αυτή τη λειτουργία, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί για να νικήσετε. Με το κιμά είναι πολύ πιο εύκολο. Παίρνουμε μια δέσμη κιμά και το ρίχνουμε δυνατά σε ένα μπολ. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητος ο χρόνος 10-12, μια τέτοια λειτουργία βοηθά να κάνουμε κοφίνια πιο τρυφερά, και αφορά σε οποιοδήποτε είδος σφαγίου, συμπεριλαμβανομένου και του κρέατος.
Το ψιλοκομμένο κιμά πρέπει να χωρίζεται σε κότες, διπλωμένοσε ένα χαρτόνι, καλύψτε με μια μεμβράνη τροφής και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα για να «ωριμάσει». Στη συνέχεια, οι κοφίδες ψωμιούται σε αλεύρι ή ψωμί και τηγανίζονται σε λάδι.
Η παραπάνω συνταγή είναι μια κλασική επιλογή, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε κοτολέτες από γαλοπούλα.
Για παράδειγμα, για εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα,τα τηγανητά κοτόπουλα είναι ανεπιθύμητα και η προσθήκη του ψωμιού συμβάλλει στην αύξηση του θερμιδικού περιεχομένου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να μαγειρεύεται ψημένο στο φούρνο ή κοτόπουλα ατμού από γαλοπούλα, η συνταγή του οποίου δεν περιέχει ψωμί. Σε διατροφικές κοτολέτες αντί για ρολά, μπορείτε να βάζετε φρέσκο λάχανο ή κολοκυθάκια, που έχουν προηγουμένως τεμαχιστεί σε μπλέντερ. Τέτοιες κοτόπουλα από λαχανικά και κρέας, μαγειρεμένα για ζευγάρι, μπορείτε να φάτε και τα παιδιά μετά από ενάμιση χρόνο.
Πρέπει να πω ότι οι κοτολέτες από τη γαλοπούλα μπορεί να είναιμαγειρέψτε και στο εορταστικό τραπέζι. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα κάνετε "κάτω από ένα παλτό γούνας". Για να το κάνετε αυτό, τα έτοιμα κοτολέτα (είναι καλύτερα να τα φτιάξετε) τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πάνω από το καθένα τοποθετείται ένας κύκλος φρέσκιας ντομάτας και ένα δαχτυλίδι από βουλγαρικό πιπέρι. Στη συνέχεια, πάνω από τα λαχανικά, το άλεσμα είναι γεμάτο με τριμμένο τυρί. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Αυτή η επιλογή είναι βολική επειδή οι μπιφτέκι μπορούν να μαγειρευτούν λίγες ώρες πριν από την άφιξη των επισκεπτών και ψήνουν ήδη αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση.
Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες με μια γέμιση, για παράδειγμα,Κατά το σχηματισμό, τυλίξτε το καθένα σε μια φέτα ζαμπόν και τυρί, θα πάρετε μια παραλλαγή στο θέμα του πιάτου "blue cordon". Ή να τα κάνετε με μια πλήρωση μανιταριών, βάζοντας νωπά ή βραστά αποξηραμένα μανιτάρια σε λάδι. Αν υποβάλετε σε τέτοιες γεμιστές κοτσίδες μια εξαιρετική σάλτσα, για παράδειγμα, το βακκίνιο, τότε το πιάτο θα είναι σε θέση να καταλάβει την πιο άξια θέση στο γιορτινό τραπέζι.
</ p>>
