Πόσο σε μια κουταλιά σούπας γραμμάρια, ένα συγκριτικό πίνακα των προϊόντων
Όλες οι συνταγές μπορούν να χωριστούν σε 2 τύπους. Το πρώτο είναι όταν ο όγκος και η ποσότητα των συστατικών αναγράφονται σε τεμάχια, κουταλιές, γυαλιά. Ο δεύτερος τύπος είναι όταν το βάρος των προϊόντων δίδεται σε γραμμάρια. Συχνά οι ερωμένες έχουν δυσκολία να συναντήσουν συνταγές από τη δεύτερη κατηγορία. Πράγματι, πώς να προσδιορίσετε "με το μάτι" 70 γρ. αυτό ή το προϊόν; Φυσικά, μπορείτε να αποκτήσετε βάρος και να ζυγίσετε κάθε συστατικό ξεχωριστά. Αλλά δεν είναι πολύ βολικό, είναι πολύ πιο εύκολο να μεταφράσετε γραμμάρια σε κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να εκτυπώσετε και να κρεμάσετε στο τραπέζι της κουζίνας: 1 κουταλιά της σούπας = πόσες γραμμάρια ενός προϊόντος.
Αρχικά, εξετάστε τα πιο δημοφιλή συστατικά.
Πόσο σε ένα κουταλάκι το γραμμάριο:
- Νιφάδες βρώμης - 14 γρ.
- Πατάτα, καλαμπόκι ή σιτάλευρο - 30 γρ.
- Κριθαράκι από πεύκο, σιμιγδάλι ή φαγόπυρο - 25 γρ.
- Κριθάρι, μαργαριτάρι ή πλιγούρι βρώμης - 20 γρ.
- Φυτικό λάδι - 17 γρ.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 30 γρ.
- Σιτάρι - 25 γρ.
- Ρύζι - 30 γρ.
- Ζάχαρη άμμου - 25 γρ.
- Τοματοπολτός - 25 γρ.
- Νερό - 18 g.
- Άλατα - 30 γρ.
- Σόδα ψησίματος - 28 γρ.
- Κρέμα-14 γρ.
- Κρέμα γάλακτος - 25 γρ.
- Πλήρες γάλα - 18 γρ.
- Υγρό μέλι - 35 γρ.
- Πιπέρι εδάφους - 18 γρ.
- Τυροκομείο - 17 γρ.
Τα παρακάτω συστατικά βρίσκονται στο μαγείρεμα λίγο λιγότερο συχνά, όμως, για την παρασκευή νόστιμων πιάτων, είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζουμε το βάρος τους.
Πόσο σε ένα κουταλάκι το γραμμάριο:
- Ζελατίνη - 15 γρ.
- Κιτρικό οξύ - 25 g.
- Παραδοσιακή κανέλα - 20 γρ.
- Πούδρα και μούρο - 50 γρ.
- Μαρμελάδες - 50 γρ.
- Σκόνη αυγού - 25 γρ.
- Ξύδι - 15 γρ.
- Κολοκύθες - 15 γρ.
- Ζάχαρη σε σκόνη - 25 γρ.
- Γάλα σε σκόνη - 20 γρ.
- Ο πυρήνας των αμυγδάλων είναι 30 γρ.
- Μακά - 18 γρ.
- Αλεσμένος καφές - 20 γρ.
- Κακάο σε σκόνη - 25 γρ.
- Φιστίκι - 25 γρ.
- Λικέρ - 20 γρ.
- Αποφλοιωμένα μπιζέλια - 25 γρ.
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 20 γρ.
- Μαγιονέζα - 25 γρ.
Τα κουτάλια μετρούν όχι μόνο τα δημητριακά και τα μπαχαρικά. Μερικές φορές πρέπει να γνωρίζετε πόσο σε ένα κουτάλι σούπας ένα γραμμάριο φρέσκων μούρων ή φρούτων.
- Νωπά κεράσια -30 γρ.
- Σταφίδες - 25 γρ.
- Φρέσκες φράουλες - 25 γρ.
- Φρέσκα σμέουρα - 20 γρ.
- Μαύρη σταφίδα - 30 γρ.
- Αποξηραμένα βακκίνια - 15 γρ.
- Μούρα δαμάσκηνων - 25 γρ.
Μερικές φορές είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο ένα γραμμάριο φαρμακευτικών βοτάνων είναι σε μια κουταλιά της σούπας, αλλά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση της συλλογής. Κατά μέσο όρο, το βάρος είναι 4-5 γραμμάρια.
Ίσως αυτή να είναι η πιο ολοκληρωμένη λίστα προϊόντων,που μπορεί να είναι χρήσιμο στο μαγείρεμα. Φυσικά, υπάρχουν μερικές φορές προϊόντα που είναι άβολα για να μετρήσετε μια κουταλιά της σούπας - για παράδειγμα, φασόλια ή ζάχαρη ραφιναρισμένη ζάχαρη. Αυτά τα συστατικά στη συνταγή συνήθως μετριούνται με γυαλιά.
Πολλές νοικοκυρές ανησυχούν επίσης όχι μόνο για το ερώτημα,πόσο σε ένα γραμμάριο κουταλιά σούπας, αλλά και πώς να βάζετε τα προϊόντα σε ένα κουτάλι, έτσι ώστε η μέτρηση αποδείχθηκε ακριβής. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει ένας ανυπολόγιστος κανόνας. Τα ρέοντα προϊόντα, όπως το υγρό μέλι, το νερό ή το γάλα, μετρώνται από την άκρη. Χαλαρή - εφαρμόστε με μια μικρή ολίσθηση. Κατ 'αρχήν, αυτό συμβαίνει συνήθως. Σχεδόν κανείς δεν μπορούσε να πάρει μια κουταλιά της σούπας ξύδι ή ένα λικέρ με μια διαφάνεια.
Για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα των συστατικώνΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μια κουταλιά της σούπας, αλλά και το τσάι, καθώς και το γυαλί. Η κουταλιά περίπου (περίπου και όχι για όλα τα προϊόντα) ισούται με τρία τσάι. Τσάι συχνά λαμβάνεται για τη μέτρηση των συστατικών που προστίθενται στο πιάτο σε μια μικρή ποσότητα - πιπέρι, το αλάτι, τη σόδα. Τραπεζαρία μετρά την κύρια προϊόντα - μέλι, το τυρί, το κακάο. Τα γυαλιά συνήθως βάζουν αλεύρι ή ζάχαρη.
Η ακριβής δοσολογία και το βάρος των προϊόντων είναι πολύ σημαντικόπαρατηρήστε κατά τη συντήρηση. Μια μικρή περίσσεια αλατιού ή ζάχαρης συνήθως δεν απειλεί τίποτα - καλά, εκτός αν η γεύση μπορεί να αλλάξει λίγο. Αλλά το μειονέκτημα μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια αποθήκευσης του τεμαχίου εργασίας.
Επιπλέον, μαγειρέψτε με ακρίβεια τα γραμμάρια, μπορείτεσυμβουλεύει τις αρχαίες νοικοκυρές. Ενώ το χέρι δεν είναι γεμάτο και δεν υπάρχει εμπειρία προσθέτοντας όλα τα συστατικά "με το μάτι", είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε προσεκτικά τη συνταγή. Διαφορετικά, το πιάτο που γίνεται για πρώτη φορά (και ο ευκολότερος τρόπος για να χαλάσει το ψήσιμο, τα μπισκότα) μπορεί να μην λειτουργούν καθόλου. Με την εμπειρία της οικοδέσποινα, κατά κανόνα, να απομακρυνθούν από τις παραδοσιακές συνταγές και να αλλάξετε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - κάποια προϊόντα θα προστεθούν περισσότερο, και κάποια μικρότερα.
</ p>>
