Νόστιμη μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι: πώς να μαγειρέψουν για το χειμώνα;
Η μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι αποκτάται όχι μόνοπολύ νόστιμο και αρωματικό, αλλά και χρήσιμο, ειδικά το χειμώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται πολύ εύκολα και απλά. Κρατήστε το σε κονσερβοποιημένη μορφή για 15-18 μήνες.
Μαρμελάδα λεμονιών και κολοκυθάκια: συνταγή για μαγειρική βήμα βήμα
Απαραίτητα συστατικά για το πιάτο:
- κολοκυθάκια μικρά με μαλακό δέρμα - 2 κιλά.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 kg.
- λεμόνια μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
Η διαδικασία επιλογής των κύριων προϊόντων
Μια σκουός με λεμόνι θα αποδειχθεί απαλή καιμαλακό μόνο αν χρησιμοποιούνται μόνο νέα και φρέσκα λαχανικά για την παρασκευή ενός τόσο γλυκού προϊόντος. Επίσης, για ένα χρήσιμο επιδόρπιο, συνιστάται η αγορά μεσαίου μεγέθους φρούτων με λεπτό δέρμα.
Η επεξεργασία των κύριων συστατικών
Πριν από το μαγείρεμα μαρμελάδα από κολοκυθάκια, θα πρέπειπάρτε μερικά κολοκυθάκια, πλύνετε τα, ξεφλουδίστε τα, τους σπόρους (αν είναι πολύ μεγάλοι) και τα πεντικιούλα, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε κύβους με πλευρές 1 εκατοστό. Ομοίως, πρέπει να κάνετε το λεμόνι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται, καθώς η ζέστη κάνει τη μαρμελάδα πιο νόστιμη, χρήσιμη και αρωματική.
Δημιουργώντας ένα πιάτο
Θερμική επεξεργασία
Μια σκουός με λεμόνι πρέπει να είναι προετοιμασμένηαργή φωτιά στα στάδια. Για να γίνει αυτό, η γεμάτη λεκάνη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σόμπα αερίου και να φέρει τα περιεχόμενα σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, το γλυκό προϊόν πρέπει να βράσει για 3 λεπτά, και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από τη θερμότητα και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να επαναλαμβάνεται 4-5 φορές.
Θα πρέπει να σημειωθεί ειδικά ότι με κάθε επακόλουθο βρασμό το σκουός θα γίνει πιο διαφανές, και τα προϊόντα θα τηρούνται σε μεγάλο βαθμό.
Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας
Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα
Μια τέτοια ασυνήθιστη εμπλοκή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδητην επόμενη ημέρα μετά την προετοιμασία της. Το επιδόρπιο της πίτας συνιστάται να εφαρμόζεται σε ένα τραγανό τοστ ή να το τρώτε ακριβώς όπως αυτό, είναι δυνατόν μαζί με το τσάι. Παρεμπιπτόντως, μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτό το απόθεμα για να γεμίσουν γλυκές ανοιχτές πίτες ή τηγανητές πίτες. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τέτοια προϊόντα. Δοκιμάστε το και θα δείτε μόνοι σας.
</ p>>