Λάχανο μαγειρεμένο σε ένα πολυπαραγοντικό - και όχι μόνο
Η διατροφή, η οποία περιλαμβάνει πιάτα από λάχανο,σας επιτρέπει να μειώσετε σημαντικά το βάρος. Αυτό συμβαίνει επειδή, παρά το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, το λάχανο περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών, μικροστοιχείων και ινών. Όταν παρατηρείτε δίαιτες χαμηλών θερμίδων, το μενού συνήθως φαίνεται άπαχο και μονότονο. Θα σας προσφέρουμε αρκετές συνταγές με στιλπνό λάχανο που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το μενού σας.
Πλεονεκτήματα του στιφάδο λάχανο
· Όταν θερμαίνεται, ουσιαστικά δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του.
· Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στραγγισμένου λάχανου είναι πολύ χαμηλή - μόνο 17 kcal ανά 100 γραμμάρια!
· Το περιεχόμενο των λιπών σε αυτό το πιάτο είναι επίσης πολύ χαμηλό - περίπου 0,1 γραμμάρια ανά μερίδα, το περιεχόμενο της ίδιας ίνας είναι αρκετά υψηλό, περίπου 1,4 γραμμάρια.
Το στραγγισμένο λάχανο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, όπως: βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ.
Επιπλέον, το λάχανο είναι εύκολο να βρεθεί σε καταστήματα και αγορές ανά πάσα στιγμή του έτους.
Λάχανο στιφάδο σε ένα πολυπαραγοντικό
Σε ένα συμβατικό λάχανο τηγάνι απαιτεί μια συνεχή παρουσία στην κουζίνα, επειδή είναι συχνά καμένο και απαιτεί ανάδευση. Το λάχανο, μαγειρεμένο σε ένα multivark, έχει πολλά πλεονεκτήματα.
Στο κάτω μέρος της multivarka ρίξτε 2 κουταλιές της σούπαςφυτικό έλαιο. Κόψτε δύο μεσαίες λάμπες και γεμίστε τους εκεί. Προσθέστε ένα τραπέζι ή ένα κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ (ανάλογα με τη σοβαρότητά του), μισό κιλό φρέσκο άνηθο, ένα δάφνη, αλάτι. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε καρύκευμα ή μείγμα ξηρών μπαχαρικών.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 45 λεπτά. Ενώ τα κρεμμύδια είναι καρυκευμένα με μπαχαρικά, κόψτε το λάχανο. Αρκετά από ένα μικρό πιρούνι ή το μισό μεγάλο.
Τοποθετήστε το κομμένο λάχανο στο πολυ-αναμίξτε και κλείστε το καπάκι. Μετά το μπιπ, ανακατέψτε το προκύπτουσα μάζα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία πυρόσβεσης - μιάμιση με δύο ώρες (ανάλογα με την ποικιλία των λάχανο και τη σκληρότητά του) .Εάν το λάχανο, κοκκινιστό με multivarka, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι πάρα πολύ μαλακό για σας, και σας αρέσει το λάχανο χρόνο pozhostche η σβέση μπορεί να μειωθεί στα 65 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε ένα νεαρό λάχανο άνοιξη - είναι πιθανό ότι θα είναι έτοιμο μετά την λειτουργία «ψήσιμο». Λάχανο, κοκκινιστό με multivarka, μπορείτε να πάρετε μια πολύ «πιο πολύχρωμη», όταν, μαζί με το κρεμμύδι προσθέτετε τριμμένο ή σε φέτες καρότα, ψιλοκομμένο άχυρο γλυκιά πιπεριά, νέοι αμπελοφάσουλα. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να προστεθούν πριν από το λάχανο. Μόλις μετά multivarka εκτεθούν χρόνου θα δώσει ένα σήμα, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε, να επιστρέψει το κάλυμμα στη θέση του, και να δώσει το πιάτο «αργότερα» πέντε έως δέκα λεπτά. Αυτό είναι, το λάχανο στιφάδο σε ένα multicarquet, έτοιμο! Καλό φαγητό!
Λάχανο μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα
Λάχανο (ένα μικρό κεφάλι ή το μισόμεγάλο) πλένονται καλά και στεγνώνουν. Πολύ λεπτή κοπή - είναι εύκολο να χρησιμοποιήσετε τον τεμαχιστή με το στενότερο κενό. Κόψτε το λάχανο σε ατμόπλοιο και σιγοβράζετε σε κατάσταση λαχανικών για περίπου 15-20 λεπτά. Εάν το λάχανο είναι δύσκολο - ο χρόνος κατάσβεσης μπορεί να αυξηθεί σε 30-40 λεπτά. Αφού το λάχανο είναι καλά στον ατμό, θα πρέπει να το γεμίσετε με σάλτσα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ, γεμίστε 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός με μισό ποτήρι βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, κουνήστε καλά. Με το μείγμα που προκύπτει, ρίχνουμε το λάχανο στο ατμόπλοιο και αφήνουμε να το σάλτσαμε για άλλα πέντε λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι!
Λάχανο στιφάδο στα γερμανικά
Σε μια κατσαρόλα με ευρύ βάθος ή βαθύ τηγάνιΘερμάνετε το λάδι, προσθέστε τα σε κύβους ή ημιδακτυλίων κρεμμύδι (1 κεφαλή μέτρια), σοτάρουμε μέχρι διαφανές, υπάρχει προσθέστε 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα καρότα (1 μεγάλη) κομμένα σε κύβους ή καλαμάκια, τηγανίστε για δύο λεπτά. Λάχανο (ένα μέσο κεφάλι) κομμένο σε μικρές λωρίδες ή κύβους, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο φυτικό έλαιο. Σκεπάζετε καλά με ένα καπάκι και αφήνετε να μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά. Το λάχανο στιλβωμένο στα Γερμανικά μαγειρεύεται με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ και μπαχαρικά. Προσθέστε τρία κλωναράκια φρέσκο θυμάρι (μπορεί να υποκαταστήσει 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα) 1 κουταλιά κύμινο, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 κουταλιά της σούπας μη οξείας κοκκώδη μουστάρδα, μαύρο πιπέρι. Όλα τα προσεκτικά κινηθεί και το αφήνουμε να μαραζώνουν κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, να δώσει μια μικρή μπύρα. Συνιστώνται τα κλάδεμα θυμάρι να αφαιρεθούν από το πιάτο πριν από την εξυπηρέτηση.
