Κέικ χωρίς αυγά και γάλα: συνταγή για το ψήσιμο

Συχνά υπάρχει η επιθυμία να γίνει ένα κέικ χωρίςτα αυγά και το γάλα, επειδή δεν είναι πάντα στο σπίτι. Τρέξτε για αυτά τα συστατικά στο κατάστημα δεν θέλετε, αλλά από την ιδέα του ψήσιμο, επίσης, δεν θα αρνηθείτε. Ως εκ τούτου, πρέπει να βρείτε μια συνταγή μόνοι σας, όπου μόνο τα συστατικά που βρίσκονται στο ψυγείο είναι απαραίτητα. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να παρασκευάσουν γρήγορα ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά μην απελπίζεστε. Η επίλυση του προβλήματος θα βοηθήσει αυτό το άρθρο, επειδή διευκρινίζει τα στάδια του μαγειρέματος διάφορα κέικ. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε την τέλεια συνταγή που θα ταιριάζει στη γεύση ολόκληρης της οικογένειας και θα εκπλήσσει όχι μόνο την ταχύτητα του μαγειρέματος αλλά και την έλλειψη ανάγκης για επιπλέον χρήματα.

Τούρτα "Γάλα Πτηνών" χωρίς αυγά

Το πρώτο στην ουρά είναι το αγαπημένο όλωνμια λιχουδιά που θυμίζει τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Αυτό το κέικ χωρίς αυγά και γάλα, και ξινή κρέμα, φαίνεται, δεν μπορεί να μαγειρευτεί, αλλά στην πραγματικότητα, έμπειροι σεφ γνωρίζουν μια μοναδική συνταγή και είναι έτοιμοι να το μοιραστούν.

Για ένα μπισκότο πρέπει να ληφθεί:

• λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι ζάχαρης.
• όπως πολύ αλεύρι?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• βανιλίνη;
• 1/2 φλιτζάνι κεφίρ.
• μια κουταλιά της σούπας βότκα.

Ο εμποτισμός απαιτεί:

• μερικές κουταλιές κομπόστα?
• μια κουταλιά της σούπας κρασί.

Το σουφλέ θα πρέπει να προετοιμάζεται από:

• 25 γραμμάρια ζελατίνης.
• 1,5 φλιτζάνι κομπόστα?
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Προετοιμασία

Το κέικ χωρίς βούτυρο, αυγά και γάλα μαγειρεύεται όμορφααπλή, αλλά όχι πολύ γρήγορα. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα μπισκότο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χτυπήσετε το γιαούρτι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί ο αφρός, στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα και το κοσκινισμένο αλεύρι εκεί. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε βότκα και να αναμίξετε καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το καλούπι, να λιπάνετε τον πυθμένα με λάδι και να ρίξετε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήστε το κέικ σε φούρνο, θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς, για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, το μπισκότο πρέπει να τραβηχτεί και να αφεθεί να κρυώσει, στη συνέχεια απομακρύνεται από το καλούπι και αφήνεται για περίπου 6-7 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Ενώ η τούρτα «χαλαρώνει», είναι καιρός να εμποτιστεί. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αναμειγνύεται κρασί με κομπόστα φρούτων. Μετά, είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα καλούπια κάτω προσκολλώνται ταινία, κομμένα ψύχεται κέικ κατά μήκος σε δύο τμήματα, ένα εκ των οποίων τοποθετείται σε ένα καλούπι, το άνω μέρος του μίγματος να μουλιάσει κομπόστα και το κρασί.

Το υπόλοιπο κέικ πρέπει να τοποθετηθεί στην κορυφήπρώτα και εμποτισμό νερού. Αφού απαιτείται να πάρουν μερικά φύλλα συνηθισμένου ή χαρτιού τροφίμων, τοποθετώντας τα στα πλάγια ανάμεσα στο σχεδόν τελειωμένο επιδόρπιο και το σχήμα της επικάλυψης.

Για να φτιάξετε ένα σουφλέ, πρέπει να απολαύσετε τη ζελατίνηλιπαίνετε για περίπου 40 λεπτά και στη συνέχεια το τοποθετήστε στη φωτιά. Ανακατεύοντας αργά, πρέπει να περιμένετε την πλήρη διάλυση της ζελατίνης, στη συνέχεια να αφαιρέσετε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει καλά. Σε ένα μικρό δοχείο είναι απαραίτητο να ρίχνουμε πάγο, σε μικρότερη χωρητικότητα για να ρίξουμε το ψυχρό κομπότ με ζελατίνη και να το τοποθετήσουμε σε ένα δοχείο με πάγο. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να μαστίζεται η μάζα έτσι ώστε να αυξάνεται επαρκώς σε όγκο και να γίνεται αφρώδες.

Σχεδόν έτοιμο σουφλέ θα πρέπει να καθαριστεί στο ψυγείο γιαδύο λεπτά, στη συνέχεια αμέσως βάλτε το κέικ και το επίπεδο. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος για όλη τη νύχτα, και το πρωί θα πρέπει να απελευθερωθεί από τις πλευρές και να διακοσμηθεί.

Γρήγορο κέικ

Ένα τέτοιο κέικ χωρίς αυγά και γάλα μαγειρεύεται σχεδόν αμέσως. Με τη διαδικασία του μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια με το σάρλοτ, αλλά τα συστατικά και η τελική γεύση είναι ακόμα διαφορετικά.

Συστατικά:

• ένα ποτήρι αλεύρι.
• ένα ποτήρι μάνγκας.
• ένα ποτήρι κεφίρ?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• κανέλα ·
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ένα ζευγάρι μήλων?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Συνταγή

Ένα τέτοιο άπαχο κέικ χωρίς αυγά και γάλα θα πρέπει ασφαλώς να δοκιμάσει όλα τα γλυκά δόντια. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα εκτιμήσουν ένα απλό και γρήγορο επιδόρπιο, το γεύμα του οποίου έχει θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η προετοιμασία του yummy αρχίζει μεχρήση ξηρών συστατικών. Στην πρώτη θέση στο δοχείο χύνεται: αλεύρι, σιμιγδάλι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη. Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα μέχρι ομοιόμορφη. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνετε το βούτυρο και το κεφίρ, ανακατεύοντας και πάλι καλά.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα μήλα. Ένα μέρος των θρυμματισμένων φρούτων πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του καλουπιού, το οποίο πρώτα πρέπει να λιπαίνεται, και το δεύτερο - προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Το έτοιμο μίγμα πρέπει να χυθεί σε ένα καλούπι και να σταλεί στον φούρνο, ψήνοντας για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα. Για να γίνει αυτό, πρέπει μόνο να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι κακάο στη ζύμη και να ρίξετε το επιδόρπιο με τηγμένη σοκολάτα από πάνω.

Ναπολέοντα

Ένα άλλο καλό κέικ χωρίς αυγά και γάλα, το οποίοείναι πιο περίπλοκη, παρασκευάζεται σύμφωνα με μια στοιχειώδη συνταγή. Ψήστε τι μπορεί για απολύτως κανέναν, γιατί αυτό το επιδόρπιο είναι τίποτα το ιδιαίτερο ή μυστηριώδεις.

Για να κάνετε ένα κέικ χωρίς αυγά και γάλα, η συνταγή του οποίου δίνεται παρακάτω, είναι δυνατόν από τα συστατικά αυτά:

• ένα ποτήρι βραστό νερό?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• μερικά ποτήρια ζάχαρης.
• περίπου 6 κουταλιές αλεύρι?
• βανιλίνη;
• μερικά ποτήρια καρυδιών?
• ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 450 γραμμάρια βουτύρου.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να κάνετε κέικ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε βούτυρο και να το αλέσετε σε μικρά ψίχουλα μαζί με τρία ποτήρια αλεύρου. Το κέικ χωρίς αυγά και το γάλα γίνεται νόστιμο, αν προσθέσετε χυμό λεμονιού σε αυτό. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε σόδα, η οποία σβήνεται με χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια βρασμένο νερό στο θρυμματισμένο λάδι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζύμη έτσι ώστε να είναι απαλή.

Το έτοιμο βάρος πρέπει να χωριστεί σε έξι ίσεςτα μέρη τους, να σχηματίσουν μπάλες από αυτά και να τα στείλουν σε ένα κρύο μέρος για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου πρέπει να έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε μια κρέμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χύσετε μερικά ποτήρια αλεύρι σε μισό λίτρο νερό, βάλτε το στη φωτιά. Σε ένα άλλο δοχείο, θα πρέπει να αναμίξετε ένα άλλο ποτήρι νερό με αλεύρι, αποκτώντας μια ομοιογενή μάζα.

Αυτό το μείγμα πρέπει να χυθεί σε ένα δοχείο που βρίσκεται στοφωτιά, ενώ αναδεύεται. Η κρέμα πρέπει να μαγειρεύεται σε μια μικρή φωτιά μέχρι να γίνει παχιά, χωρίς να σταματήσει η ανάδευση. Στην τελική κρέμα, πρέπει να προσθέσετε 200 γραμμάρια βουτύρου.

Όλα τα καρύδια πρέπει να τηγανιστούν, μετά τα οποίασχολαστικά. Έπειτα ήρθε η ώρα να βγάλουμε παγωμένες σφαίρες ζύμης, οι οποίες πρέπει να τυλίγονται σε λεπτές στρώσεις και να τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και να κόβονται με ένα πιρούνι.

Τα μπισκότα ψήνονται ξεχωριστά το ένα από το άλλο ότανθερμοκρασία 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Όταν ήταν μικρή priostynut, θα πρέπει να κόψετε το επιπλέον πλεονέκτημα για να πάρει το επιθυμητό σχήμα του κέικ, η οποία θα πρέπει στη συνέχεια να τριφτεί σε πρόστιμο τρίφτης για ξεσκόνισμα.

Κάθε κέικ θα πρέπει να λιπαίνεται με κρέμα και να πασπαλίζεταιξηρούς καρπούς (εκτός από τον τελευταίο). Το πάνω κέικ πρέπει να πασπαλίζεται με ψίχουλα. Μετά από αυτό, το κέικ πρέπει να παραμείνει όλη τη νύχτα, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο με κρέμα, και το επόμενο πρωί θα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση.

Κρέμα γάλακτος

Εκτός από το κύριο επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότεραευεργετική κρέμα για κέικ χωρίς αυγά και γάλα. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κέικ και είναι ιδανική για χρήση κατά τη νηστεία ή για άτομα που είναι αλλεργικά σε αυτά τα συστατικά.

Μια κρέμα παξιμάδι είναι καθολική. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως διακόσμηση κέικ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην καθαρή του μορφή. Είναι ο πραγματικός βοηθός για τους οικοδεσπότες, στους οποίους ήρθε ξαφνικά οι επισκέπτες με τα παιδιά και δεν υπάρχουν γλυκά στο σπίτι.

Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να λάβετε αυτά τα στοιχεία:

• 400 γραμμάρια καρύδια καρύου?
• 100 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 50 χιλιοστόλιτρα σιροπιού σφενδάμου.
• κανέλα (κυριολεκτικά στην άκρη του μαχαιριού).

Η συνταγή για μαγείρεμα

Ένα άλλο πλεονέκτημα της κρέμας είναι ότι είναι προετοιμασμένο σε μερικά βήματα:

1. Τα καρύδια χύνεται με κρύο νερό και εγχύονται επί 7 ώρες. Το κρύο νερό θα βοηθήσει να μαλακώσει τα σκληρά καρύδια, και το ζεστό αυτό το αποτέλεσμα δεν θα γίνει.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να φορτώσετε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε σιρόπι και κανέλα σε αυτά, και στη συνέχεια να τα κόψετε όλα.

Μόλις επιτευχθεί ομοιογένεια, η νόστιμη κρέμα είναι έτοιμη.

Ανατολική γλυκύτητα

Η δεύτερη κρέμα, η οποία είναι πολύ δημοφιλής,δεν προσπάθησε κάθε άτομο. Αυτό είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κάθε επιδόρπιο μετά το πρώτο μαγείρεμα είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα μόνιμο πιάτο στην κουζίνα.

Μια κρέμα ιδανική για χρήση κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα συστατικά:

• 350 γραμμάρια halva?
• 70 γραμμάρια κακάου.
• 50 γραμμάρια νερού.
• μερικές κουταλιές της λικέρ αμυγδάλου?
• 50 γραμμάρια καρύδια καρύου?
• 50 γραμμάρια αμυγδάλων.
• 50 γραμμάρια καρυδιού.

Πώς να μαγειρέψετε

Αυτή η κρέμα δεν ετοιμάζεται τόσο γρήγορα όσο η προηγούμενη, αλλά δεν θα χρειαστεί να αφιερώσετε πολύ χρόνο σε αυτήν. Στάδια προετοιμασίας:

1. Απολύτως όλα τα καρύδια πρέπει να γεμίσουν με νερό για τρεις ώρες (κρύο, όπως γράφτηκε στην προηγούμενη συνταγή).
2. Η ράβδος Halvah πρέπει να κόβεται όχι μερικά κομμάτια μικρού μεγέθους και να τα βάζετε όλα σε μπλέντερ.
3. Για χαλβά, θα πρέπει να προσθέσετε νερό και να τα κόψετε όλα.
4. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μετακινηθεί σε ξεχωριστή πλάκα.
5. Το νερό από τα καρύδια θα πρέπει να αποστραγγιστεί και τα μαλακωμένα καρύδια να βάλουν ένα μπλέντερ και ψιλοκομμένα σε μικρά ψίχουλα.
6. Στο ληφθέν βάρος είναι απαραίτητο να προσθέσετε χαλβά, λικέρ και να αναμειχθεί σωστά.
7. Όταν λαμβάνεται ομοιογενής μάζα, πρέπει να προστεθεί κακάο και να αναμιχθεί ξανά.

Για να επιμείνει αυτή η κρέμα δεν είναι πλέον απαραίτητη, δεδομένου ότιείναι άμεσα έτοιμο για χρήση. Ανατολικό γλυκό μπορεί να είναι ενδιαφέρον να διακοσμήσει κάθε επιδόρπιο με τη μορφή ειδωλίων. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι δεν συνιστάται η χορήγηση σε παιδιά, καθώς υπάρχει αλκοόλ στη σύνθεση, αν και σε μικρές ποσότητες.

</ p>>