Πλούσιο κρασί από λευκό κρασί - μια πανάκεια για κρυολογήματα

Χειμώνας, νωρίς την άνοιξη ή βρεγμένο φθινόπωρο είναι οι καιροίέτος, όταν θέλω θερμότητα. Και υπάρχει ένα ποτό που βοηθά να το αγοράσει. Είναι γνωστός από πολύ καιρό στην Αγγλία, τη Γερμανία, την Αυστρία και τις σκανδιναβικές χώρες. Χρησιμοποιείται στις χριστουγεννιάτικες αγορές, στα χιονοδρομικά κέντρα και στο σπίτι, δίπλα στο τζάκι. Και αυτό το ποτό είναι ζεστό κρασί. Εάν είναι σωστά μαγειρεμένο, θα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για κρυολογήματα και κατάθλιψη. Παρασκευάζεται με βάση το κρασί: κόκκινο ή λευκό. Και η συνταγή για ζεστό κρασί από λευκό κρασί δεν είναι τόσο περίπλοκη. Παρατηρώντας κάποιους κανόνες, μπορεί να μαγειρευτεί σε μια συνηθισμένη κουζίνα.

Εάν μετάφραση από τη γερμανική λέξη "ζεστό κρασί", τότεπάρτε το όνομα αυτού του ποτού - ζεστό κρασί. Και η επιλογή του κρασιού για αυτό το ποτό είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Αρχικά, το ζυμωμένο κρασί παρασκευάζεται από κρασιά που παράγονται στην επαρχία του Μπορντό. Τώρα, αυτά τα ακριβά και καρυκευμένα κρασιά δεν χρησιμοποιούνται πλέον. Έχουν ήδη απόλυτη γεύση, και η θέρμανση μπορεί μόνο να τα χαλάσει.

Στις περισσότερες περιπτώσεις λαμβάνεται αυτό το ποτόξηρά κρασιά ενός μικρού φρουρίου. Μπορείτε να πάρετε και semidry. Αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ζεστό ρόφημα δεν είναι πολύ γλυκό. Από τα κρασιά επιδόρπιο ένα καλό κρασί είναι απίθανο να εργαστεί. Και τα νεαρά και ελαφρά κρασιά που περιέχουν μεταξύ 8,5 και 12,5% αλκοόλ είναι ιδανικά.

Αλλά ποιο κρασί να επιλέξει είναι θέμα γεύσης.Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές στις συνταγές μαγειρέματος. Η διαφορά είναι μόνο στην επιλογή των συστατικών. Έτσι, εάν μαγειρεύετε ζεστό κρασί από λευκό κρασί, τότε είναι προτιμότερο να παίρνετε ημίγλυκο. Και αντί του χυμού λεμονιού προσθέστε πορτοκάλι. Μερικοί για αυτό το ποτό χρησιμοποιούν ακόμη και αφρώδη κρασιά. Αλλά για τέτοιες εξωτικές συνταγές θα χρειαστείτε ειδικές γνώσεις και εμπειρία.

Υπάρχουν όμως και απλούστερες συνταγέςζεστό κρασί παρασκευάζεται από λευκό κρασί. Εδώ είναι ένας από αυτούς. Για αυτόν, χρειάζεστε ένα λευκό ξηρό κρασί σε ποσότητα 750 ml, δύο φέτες λεμονιού, ένα ραβδί κανέλας, δύο μπουμπούκια ενός γαρύφαλου και μέλι που προστίθεται στη γεύση.

Το κρασί χύνεται σε παρασκευασμένα πιάτα.Σε αυτά προστίθενται όλα τα συστατικά: λεμόνι, κανέλα, γαρίφαλα και μέλι. Στη συνέχεια, τα πιάτα τοποθετούνται σε αργή φωτιά και θερμαίνονται μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια. Βράστε αυτό το ποτό σε κάθε περίπτωση αδύνατο. Στη συνέχεια, η φωτιά σβήνει, και το ζεστό κρασί από λευκό κρασί πρέπει να εγχυθεί για 15 λεπτά. Τότε απλά πρέπει να το στραγγίξετε και να το πίνετε. Το πίνουν μόνο ζεστό!

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για ζυθοποιίαζεστό κρασί. Λευκό κρασί έχει ληφθεί για τον ίδιο, ημι-ξηρό σε ποσότητα 500 ml. Ακόμα για αυτό το ποτό χρειάζεστε τέτοια συστατικά: μια φλούδα από ένα πορτοκάλι, χυμό από δύο πορτοκάλια, 4 κουταλιές της σούπας. l ανοιχτό καφέ ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, 5 σκελίδες, 5 κουτιά από καρδιά. Από ένα πορτοκάλι η φλούδα απομακρύνεται και ο χυμός πιέζεται από τα δύο. Αυτός ο χυμός ρίχνει στην κουτάλα. Σε αυτό προστίθενται ζάχαρη, μπαχαρικά και φλούδα. Στη συνέχεια, το μείγμα αυτό τίθεται σε μια μικρή φωτιά, και μαγειρεύεται μέχρι να διαλύσει όλη η ζάχαρη, και ο χυμός θα παραμείνει τα δύο τρίτα. Μετά από αυτό το κρασί χύνεται και όλα αυτά μαγειρεύονται σε μια μικρή φωτιά. Βράστε το ποτό δεν θα πρέπει. Το γυάλινο κρασί χύνεται με γυαλιά από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα ή κεραμικές κούπες.

Όλοι γνωρίζουν ότι τα σμέουρα είναι όμορφαθεραπεία για κρυολογήματα. Ένα ζεστό κρασί από λευκό κρασί και αυτά τα μούρα θα προστατεύσει από την ARD με ακόμη μεγαλύτερη δύναμη. Για να φτιάξετε αυτό το "ζεστό κρασί" θα χρειαστείτε μισό λίτρο λευκού ξηρού, φρεσκοκατεψυγμένου βατόμουρου ζυγίζοντος 200 γραμμάρια, ζάχαρης - δύο κουταλιών σούπας και ενός κουταλιού βανίλιας ή σακούλας ζάχαρης βανίλιας. Και η διαδικασία είναι η εξής: το κρασί χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθενται σμέουρα και ζάχαρη. Μια κορνίζα βανίλιας κόβεται και η μέση ξύνεται στο κρασί. Το ίδιο το κουτάκι κόβεται σε κομμάτια και στέλνεται στη συνέχεια. Το όλο μίγμα θερμαίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία σχεδόν μέχρι το σημείο βρασμού. Το ποτό έτοιμο χύνεται και πιάνεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Δεν είναι καθόλου ότι το ζεστό κρασί έχει γίνει ένα αγαπημένο ποτό σε πολλές χώρες.

</ p>>