Σάντουιτς με τόνο: συνταγές μαγειρικής

Τα σάντουιτς συνήθως ονομάζονται κλειστάσάντουιτς Η κύρια διαφορά τους από το συνηθισμένο σάντουιτς είναι η παρουσία δύο ή περισσότερων φετών ψωμιού ή κυλίνδρων, ενώ μεταξύ αυτών των στρώσεων γίνεται πλήρωση (κρέας ή άλλα συστατικά).

Η κατανάλωση σάντουιτς είναι ιδιαίτερα συχνήμεγάλες αγγλικές πόλεις, αλλά οι μεγαλύτεροι παραγωγοί αυτών των σάντουιτς στον κόσμο είναι οι αλυσίδες εστιατορίων όπως το McDonald's, το Burger King, το μετρό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, ωστόσο, ένα από τα πιο συνηθισμένα σάντουιτς τόνου, θα μιλήσουμε γι 'αυτά σε αυτό το άρθρο.

Ποιο είναι το μυστικό της δημοτικότητάς τους

Κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου, ο τόνος αποκτήθηκεπιο δημοφιλής στους στρατιώτες, δεδομένου ότι θεωρήθηκε σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Από τότε, η ζήτηση για αυτά τα ψάρια δεν έχει μειωθεί, και είναι από τα πιο χρησιμοποιούμενα στον πλανήτη.

Ο τόνος έχει εξαιρετική γαστρονομίαποιότητες πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Ταυτόχρονα, δεν χάνει τα χρήσιμα χαρακτηριστικά της σε οποιαδήποτε επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένης της κονσερβοποίησης, η οποία την διακρίνει από άλλα είδη ψαριών.

Τα σάντουιτς τόνου έχουν μια λεπτή γεύση και για αυτό το λόγο αγαπούνται από πολλούς. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν πολλές επιλογές για να γίνει αυτό το σάντουιτς, το οποίο περιλαμβάνει διάφορα πρόσθετα συστατικά.

Σάντουιτς τόνου: θερμίδες

Η θρεπτική αξία ενός σάντουιτς ποικίλλειανάλογα με το ποια συστατικά και σε ποια ποσότητα θα χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή του. Μπορεί να ειπωθεί ότι, κατά μέσο όρο, τα σάντουιτς τόνου έχουν θερμιδικό περιεχόμενο ίσο με 300-600 θερμίδες, αλλά είναι δύσκολο να μιλήσουμε για οποιοδήποτε ακριβές ποσό. Μετά από όλα, ακόμα και αν προσθέσετε λίγο περισσότερο μαγιονέζα ή βούτυρο στο σάντουιτς, το ποσό των θερμίδων αυξάνεται ήδη κατά 50 θερμίδες.

Κλασικό σάντουιτς τόνου

Η συνταγή για την κατασκευή ενός κλασικού σάντουιτς δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη και είναι μια παραδοσιακή απόδοση αυτού του πιάτου. Για αυτόν, πρέπει να λάβουμε:

• κονσέρβες τόννο μακρύκοκκο σε ένα κουτί - 150 g?
• βραστό αυγό?
• 2-4 Άρθ. l μαγιονέζα ·
• χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας).
• 2 κουταλιές της σούπας. γλυκιά γεύση (σάλτσα λαχανικών)?
• ψιλοκομμένο σέλινο - 1 βέλος?
• φύλλα μαρούλι?
• λεμόνι μαύρο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψωμί - 4 κομμάτια.

Αρχίστε να μαγειρεύετε. Το ψωμί πρέπει να τεμαχιστεί και να τηγανιστεί σε μια φρυγανιέρα. Βράζετε το αυγό, ψύξτε και ξεφλουδίστε. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το ψωμί και τη σαλάτα. Ψύξη της προκύπτουσας μάζας. Βάλτε μαρούλι στη βάση, και ήδη πάνω τους γέμιση, η οποία είναι να κλείσει με ένα άλλο κομμάτι ψωμί. Το σάντουιτς τόνου, η συνταγή του οποίου μόλις αναθεωρήσαμε, είναι κλασική και εύκολη στην προετοιμασία.

Επιλογή με τόνο και ντομάτες

Η παραλλαγή με τις ντομάτες είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ένα τέτοιο σάντουιτς τόνου (η φωτογραφία στο άρθρο το επιβεβαιώνει) φαίνεται επίσης ορεκτικό. Τα συστατικά εδώ είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

• τόννος - 350 g.
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο.
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα?
• ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 1,5 κουταλάκι σούπας. l.
• ξύδι κόκκινου κρασιού - 3/4 κουταλιού της σούπας.
• μια πρέζα αλάτι?
• Ελβετικό τυρί - 8 φέτες.
• όπως πολλές φέτες ντομάτας?
• ψωμί σίκαλης - 4 φέτες.
• μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• Art. l ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• για γαρνιτούρα - πιπέρι.

Έτσι, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Πρώτα απ 'όλα, προθερμάνετε το φούρνο.
2. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται σε ένα μπολ: τον τόνο, το σέλινο, τη μαγιονέζα, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι.
3. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 1 λεπτό σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
4. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο μείγμα σαλάτας στις φέτες και ένα κομμάτι τυρί, ένα στρώμα ντομάτας και το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή.
5. Ξαναθέστε τα σάντουιτς στο φούρνο και ψήστε για 3-5 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα κομμάτια του τυριού.

Όπως παρατηρήσαμε, εδώ παρουσιάζεται το σάντουιτςανοικτή μορφή, η οποία δεν είναι τυπική για αυτό το είδος σάντουιτς, ωστόσο, έχει επίσης το δικαίωμα ύπαρξης. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος είναι 519 kcal. Η περιεκτικότητα σε ουσίες θα είναι η ακόλουθη: υδατάνθρακες - 22,1 g, λίπη - 30,4 g, πρωτεΐνες - 38,6 g, ίνες - 2,9 g, χοληστερόλη - 93 mg, νάτριο - 822 g.

Λέσχη τόνου και σάντουιτς αυγών

Αυτό το είδος σάντουιτς είναι ατηγανητές φέτες ψωμιού, μεταξύ των οποίων υπάρχει μια γέμιση, αλλά ταυτόχρονα είναι ακόμα κομμένες κατά το ήμισυ σε τριγωνικά μέρη. Κατά κανόνα, σε εστιατόρια με ένα τέτοιο πιάτο εξυπηρετούν επίσης ένα πιάτο. Ας δούμε πιο προσεκτικά τη συνταγή για το σάντουιτς, όπου ο τόνος και τα αυγά θα λειτουργήσουν ως γέμιση. Για αυτόν, χρειαζόμαστε:

• κονσέρβες τόνου με το δικό του χυμό (2 κουτιά)?
• 6 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• μαϊντανός και χόρτα άνηθο?
• 2 αυγά.
• 2 κομμάτια ψωμιού.
• μαύρο πιπέρι?
• σπιτική μαγιονέζα?
• θαλασσινό αλάτι.

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρεύετε αυγά με βραστό νερό. Στερεώστε το ψωμί σε ξηρή κατσαρόλα ή σε τοστιέρα. Τώρα αναμιγνύουμε κονσερβοποιημένα τρόφιμα με χόρτα, τα οποία προηγουμένως ψιλοκόψαμε. Κόψτε προσεκτικά τα βραστά αυγά, προσθέστε τα στα υπόλοιπα συστατικά. Γεμίζουμε όλα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς: εάν το μίγμα γίνει ξηρό, προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα. Ήρθε η ώρα να βάλουμε τη σαλάτα σε τοστ και να την κλείσουμε με την υπόλοιπη φέτα ψωμιού. Μπορείτε να θερμαίνετε ένα σάντουιτς σε ένα τηγάνι και τελικά να κόψετε το προκύπτον σάντουιτς σε δύο διαγώνια.

Ξεχωριστά εξετάστε πώς να μαγειρέψετε στο σπίτισυνθήκες μαγιονέζα, η οποία θα αποτελέσει συστατικό σε αυτό το απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο σάντουιτς. Για αυτό χρειάζεστε: 2 αυγά, 400 γραμμάρια φυτικού ελαίου (μείγμα ελιάς και ηλίανθου), μια τσίχλα ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 2 κουταλιές αλάτι στη θάλασσα, 1 κουτ χυμό λεμονιού (μπορείτε να πάρετε λευκό ξύδι κρασί αντ 'αυτού).

Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται ή να αναμιγνύονται.μίξερ, εκτός από το πετρέλαιο. Το ηλιέλαιο προσθέτει ένα λεπτό ρεύμα στη μαστιγωμένη μάζα. Ακολουθούμε τη συνεκτικότητα και σταματάμε να ρίχνουμε λάδι όταν το μίγμα αρχίζει να μοιάζει με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο, ώστε το προϊόν μας να έχει ήδη φτάσει στο τελικό αποτέλεσμα. Η μαγιονέζα είναι έτοιμη, αλλά με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις, μπορείτε να διορθώσετε κάπως τι κάναμε. Για παράδειγμα, εάν αισθάνεστε σαφώς τη γεύση του βουτύρου, πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού και μουστάρδα.

Είδαμε μερικές συνταγές για ένα σάντουιτς μεΤόνος, φυσικά, υπάρχουν πολλοί από αυτούς και σε αυτή την ποικιλία μπορείτε να επιλέξετε κάτι για τον εαυτό σας. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, τα σάντουιτς τόνου έχουν γίνει πολύ δημοφιλή λόγω της απλής μαγειρικής και της εξαιρετικής γεύσης τους.

</ p>>