Ντομάτες στην κορεατική. Συνταγές μαγειρικής.

Σαλάτα ντομάτας σε κορεάτικα - πιάτο με πικάντικη καιπικάντικη γεύση. Ταιριάζει απόλυτα τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Σχετικά με τα μυστικά της μαγειρικής του στο σπίτι θα ειδοποιηθεί σε αυτό το άρθρο.

Χαρακτηριστικά της κουζίνας της Κορέας

Το κορεατικό φαγητό είναι γνωστό για την ασυνήθιστη καιμια διαφορετική προσέγγιση για τη δημιουργία διαφορετικών πιάτων. Τα τρόφιμα σε αυτή τη χώρα, γενικά, είναι αρκετά έντονα, καθώς πολλά μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ιδιαίτερη προτίμηση δίνεται στην κόκκινη πιπεριά, η οποία βοηθά στη διατήρηση των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα υγρό και ζεστό κλίμα. Λόγω της συνεχούς χρήσης αυτού του λαχανικού, τα κορεάτικα πιάτα αποκτούν ασυνήθιστες κόκκινες-πορτοκαλί αποχρώσεις. Οι σάλτσες σόγιας και το σκόρδο χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην κουζίνα αυτής της χώρας. Η κορεατική μαγειρική παράδοση είναι γνωστή για τα νόστιμα ζεστά λαχανικά σνακ. Ιδιαίτερα καλά είναι οι ντομάτες. Στην Κορεατική είναι έτοιμες σε διάφορες εκδόσεις: πράσινο, κίτρινο ροζ, ώριμο κόκκινο. Αυτή η σαλάτα θα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα καθημερινά πιάτα.

Σαλάτα από κόκκινες ντομάτες. Τα συστατικά

Οι ντομάτες στα κορεατικά έχουν χαρακτηριστική αιχμηρή,γλυκιά και ταυτόχρονα ξινή γεύση. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, τοποθετούνται για αποθήκευση στο ψυγείο και την κατάλληλη στιγμή για να προσκαλέσουν τους επισκέπτες. Το σησαμέλαιο και το αλάτι αγοράζονται καλύτερα στην ασιατική αγορά ή στο εξειδικευμένο τμήμα του σούπερ μάρκετ. Για να προετοιμάσετε μια πικάντικη σαλάτα ντομάτας στα κορεατικά, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• σκόρδο - 8-12 αστέρια;
• ντομάτες κόκκινες ώριμες - 2 κιλά?
• πιπέρι πικάντικο κόκκινο - 1-2 κομμάτια?
• γλυκό πιπέρι - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη - 4 κουτάλια τραπέζι?
• αλάτι - 2 κουτάλια τραπέζι?
• σησαμέλαιο - 4 κουταλάκια κουταλιού.
• ρίζα χρένου - 1 κουταλάκι τραπέζι.
• πράσινα (μαϊντανός, άνηθος) - για γεύση?
• ξύδι (έξι ή εννέα τοις εκατό) - 1 κουτάλι τραπέζι.

Σαλάτα από κόκκινες ντομάτες. Μέθοδος προετοιμασίας

Απλά μαγειρεύετε ντομάτεςστα κορεατικά. Οι φωτογραφίες θα κάνουν τη διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου πιο προσιτή και κατανοητή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι τα συστατικά δεν υπόκεινται σε καμία θερμική επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, σώζεται πολύς χρόνος, επιπλέον, όλες οι χρήσιμες ουσίες και οι βιταμίνες στα προϊόντα παραμένουν.

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γεμίσετε. Γι 'αυτό, οι ζεστές και γλυκές πιπεριές, το σκόρδο θα πρέπει να αλεσθεί σε ένα μύλο κρέατος ή να τεμαχιστεί σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, στο μείγμα λαχανικών, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι, βούτυρο, ζάχαρη, ψιλοκομμένα χόρτα και ξίδι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σχολαστικά.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πλένετε καλά τις ντομάτες και να τις θρυμματίσετε στις λοβούς. Εάν οι τομάτες είναι μικρές, μπορούν να κοπούν απλά σε μισή ή σε τέσσερα μέρη.
3. Τώρα σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους, πρέπει να βάλετε το τεμαχισμένο χρένο στο κάτω μέρος. Πάνω από αυτό θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα στρώμα ντομάτας και το νερό τα συστατικά με τη γεύση λαχανικών.
4. Στη συνέχεια, το δοχείο θα πρέπει να κλείνει καλά με ένα καπάκι και να τοποθετείται στο ψυγείο. Περιοδικά, το δοχείο πρέπει να γυρίσει. Ο χρόνος προετοιμασίας της σαλάτας είναι 8-12 ώρες.

Οι ντομάτες είναι έτοιμες για την Κορέα! Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο με ψωμί, λουκάνικο και άλλα προϊόντα.

Σαλάτα από πράσινες ντομάτες. Τα συστατικά

Μπορείτε να επιλέξετε μαριναρισμένες και ανώριμες, πράσινες ντομάτες. Οι σαλάτες στην Κορεατική από αυτά τα λαχανικά διακρίνονται από τις υψηλές γευστικές ιδιότητες και συνδυάζονται τέλεια με οποιαδήποτε πιάτα στο τραπέζι. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, πρέπει να αγοράσετε τα παρακάτω συστατικά.

Για τη σαλάτα:

• κρεμμύδια - 3-5 τεμάχια.
• πράσινες ντομάτες (κατά προτίμηση μικρές) - 2 κιλά.
• πιπέρι πικάντικο - 2 κομμάτια (πράσινο και κόκκινο)?
• γλυκό πιπέρι - 4-5 τεμάχια.
• σκόρδο - 12-16 λεπτά.

Για τη μαρινάδα:

• ζάχαρη - 2-4 κουτάλια τραπέζι?
• φυτικό έλαιο - 30 χιλιοστόλιτρα.
• νερό - 800 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι - 2-4 κουτάλια τραπέζι?
• greens - για γεύση.

Σαλάτα από πράσινες ντομάτες. Μέθοδος προετοιμασίας

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε ένα δοχείο δύο λίτρων. Το καλύτερο είναι ένα γυάλινο βάζο.
2. Στη συνέχεια κόψτε το πράσινο στο κάτω μέρος του δοχείου.
3. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να βάλουμε τα πλυμένα λαχανικά: πιπεριές, κομμένες σε τρίμηνα. κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια. καυτερές πιπεριές και σκόρδο - ολόκληρες. οι ντομάτες είναι πράσινες, τρυπημένες σε διάφορα σημεία με οδοντογλυφίδες.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια οξεία μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσετε το νερό και να προσθέσετε ξίδι, ζάχαρη, αλάτι και λάδι. Αφού η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται τελείως, θα χρειαστεί να ρίξετε τα ζεστά λαχανικά μαρινάδας στο βάζο.
5. Μετά από αυτό, το γυάλινο δοχείο θα πρέπει να αποστειρωθεί για δέκα λεπτά, τυλιγμένο και γυρισμένο. Τώρα μπορείτε να καλύψετε το βάζο με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πράσινες ντομάτες σε κορεατική έτοιμη! Η γεύση αυτής της σαλάτας είναι ξεχωριστή, πικάντικη και γεμάτη.

Έμαθε να μαγειρεύει τις ντομάτες στα κορεάτικα,Κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να προσφέρει στους επισκέπτες και τα αγαπημένα τους ένα νόστιμο και αρωματικό σνακ. Οι ελαφριές και αιχμηρές σαλάτες είναι κατάλληλες για πάρτι ασιατικού στιλ. Θα είναι επίσης πολύ κατάλληλες ανά πάσα στιγμή του έτους σε ένα τραπέζι της ημέρας. Καλό φαγητό!

</ p>>