Ζυμαρικά με θαλασσινά - ένα αξέχαστο ιταλικό πιάτο

Ιταλική κουζίνα δημιουργήθηκε για να εκπλήξει καιαπόλαυση, και μια ποικιλία από ζυμαρικά, που ονομάζονται ζυμαρικά, απλά εκπλήσσονται από την ποικιλία. Ζυμαρικά με θαλασσινά θα ευχαριστήσουν κάθε εραστή του φωτός και νόστιμο φαγητό. Αυτά τα εξαρτήματα είναι απαραίτητα για ανθρώπους που τους αρέσει να τρώνε υπέροχα και ταυτόχρονα να ακολουθούν το σχήμα τους. Τα θαλασσινά απορροφώνται τέλεια στο σώμα μας, έχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από το κρέας. Περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών και άλλες, χρήσιμες και απαραίτητες, ουσίες του σώματος. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να αναφέρετε όλα τα πλεονεκτήματα των θαλασσινών. Δεν είναι περίεργο που πολλοί άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει πολύ καλαμάρι, μύδια, γαρίδες και φύκια στην κουζίνα τους. Το μυστικό αυτού του φαγητού είναι γνωστό για περισσότερο από έναν αιώνα.

Ένα από τα πιο κοινά ιταλικά πιάτα -Είναι ζυμαρικά με θαλασσινά. Έχοντας μια αξεπέραστη γεύση, αυτό το πιάτο αγαπά όχι μόνο στη χερσόνησο της Απέντανης. Εάν δεν είστε συνηθισμένοι να ξοδεύετε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά θέλετε να τρώτε υπέροχα, τότε τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, θα εξετάσουμε τους 2 πιο απλούς και δημοφιλείς τρόπους.

Ζυμαρικά με θαλασσινά. Συστατικά:

1. Ιταλικά ζυμαρικά 250 g.
2. Κοκτέιλ θαλασσινών 250 γρ.
3. Κερασιά 4-5 τεμ.
4. Σκόρδα 3 σκελίδες.
5. Πράσινο πιπέρι τσίλι.
6. Bow 1 τεμ.
7. Ελαιόλαδο 30 ml.
8. Τυρί παρμεζάνα.

Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες. Στο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε πρώτα, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα θαλασσινά, πρέπει να τα βράσετε, στη συνέχεια ρίξτε με χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Το τρίψτε όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Βάλτε σε βράση και αφαιρέστε από τη σόμπα, η σάλτσα είναι έτοιμη.

Τώρα ας κάνουμε τα ζυμαρικά. Αλατοποιήστε ελαφρά με νερό και διαβάστε προσεκτικά στη συσκευασία πόσο αυτή η πάστα μαγειρεύεται. Συνιστάται να προσθέσετε 2-3 σταγόνες ελαιολάδου, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλάνε στο μέλλον. Όταν ρίχνετε νερό, χύστε μισό φλιτζάνι ξεχωριστά, αν χρειαστεί να αραιωθεί η σάλτσα. Παραμένει η περίπτωση για μικρά! Βραστά ζυμαρικά προσθέστε στη σάλτσα με θαλασσινά και αφήστε για λίγο τη σόμπα. Πασπαλίστε με μεσογειακά μπαχαρικά, τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά έτοιμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες ντομάτας κεράσι και ένα φύλλο βασιλικού. Το πιάτο είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και το πιο σημαντικό, δεν παίρνει πολύ χρόνο. Καλό φαγητό!

Ζυμαρικά με θαλασσινά με κρέμα γάλακτος. Συστατικά:

1. Αλάτι 1 κουτ.
2. Κοκτέιλ θαλασσινών 250 γρ.
3. Κρέμα 300 ml.
4. Κονιάκ 20 ml.
5. Ελαιόλαδο 20 ml.
6. Σκόρδο 2 σκελίδες.
7. Ιταλικά ζυμαρικά 250 g.
8. Πάστα ντομάτας 200 g

Πρώτα απ 'όλα βάζουμε στη σόμπα να ζεσταθείνερό Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά για τόσες ώρες όπως είναι γραμμένο στη συσκευασία του κατασκευαστή. Ας μαγειρέψουμε τη σάλτσα ενώ τα μακαρόνια μαγειρεύουν. Με τα θαλασσινά δεν χρειάζεται να χάλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή στο κοκτέιλ που αγοράσατε, είναι έτοιμοι για φαγητό. Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζετε στο τηγάνι για όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Προσθέστε κοκτέιλ θαλασσινών, προ-αποστραγγίστε το υγρό από τη συσκευασία, κρατήστε την φωτιά για ακόμη 1 λεπτό. Ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε απαλά. Στη συνέχεια, πάρτε το πουρέ από ντομάτα ή τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρά κεράσια, θα δώσουν την απαραίτητη γεύση και τελικά θα μπορέσουν να διακοσμήσουν το πιάτο. Μαγειρέψτε λίγα λεπτά μέχρι να βράσει το υγρό. Μετά από αυτό, προσθέστε την κρέμα, κατά προτίμηση 33% λίπος, και φέρετε σε βρασμό. Για γεύση, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το προηγουμένως μαγειρεμένο ζυμαρικό στο τηγάνι στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Θα διακοσμήσουμε με φρέσκα χόρτα των μεσογειακών χωρών και ζυμαρικά με θαλασσινά με κρέμα είναι έτοιμα! Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην έχουν χρόνο να κρυώσουν. Μπορείτε να πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα. Απολαύστε το γεύμα σας!

</ p>>