Σκουμπρί με φρεσκοκατεψυγμένο. Η συνταγή για μαγείρεμα

Υπάρχουν φορές που νοικοκυρές καταλαβαίνουν ότι τουςσπίτι κουρασμένος από τα συνηθισμένα πρώτα πιάτα. Μπορς, σούπες κοτόπουλου και άλλες ποικιλίες ανθρώπων ζωμού τρώνε καθημερινά. Εάν θέλετε να κάνετε μια ποικιλία στο μενού σας, η φρέσκια κατεψυγμένη σκουμπρί σούπας θα είναι μια ιδανική επιλογή. Προετοιμάστε το στο σπίτι είναι αρκετά εύκολο, αλλά πρέπει να παρατηρήσετε τον αριθμό όλων των συστατικών και τη σειρά προετοιμασίας τους.

Τι χρειάζεστε;

Έτσι, πριν κάνετε σούπα από κατεψυγμένο σκουμπρί, ελέγξτε αν έχετε τα πάντα για αυτό. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• Κατεψυγμένα ψάρια χωρίς κεφάλι - 500 γραμμάρια.
• Αγαπημένα δημητριακά (ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί) - 200 γραμμάρια.
• Αρκετές πατάτες.
• Ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιών.
• Τα καρότα είναι μεσαίου μεγέθους.
• Ένα μάτσο μαϊντανό.
• Πράσινο - για γεύση.
• 4 ταξιανθίες των ξηρών γαρίφαλων.
• Αλάτι και πιπέρι - εάν είναι επιθυμητό.
• Νερό - 4-5 λίτρα.

Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τη βάση σούπας.

Πώς να μαγειρέψουν ζωμό;

Για να προετοιμάσετε τη βάση που χρειάζεστεΞεπαγώστε και ξεπλύνετε τα ψάρια. Μετά από αυτό, πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Σε αυτό το στάδιο, μην πάρετε τα οστά από τα ψάρια. Μετά την παρασκευή του προϊόντος, αυτό είναι πολύ πιο εύκολο.

Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό καιβάλτε το στη φωτιά. Περιμένετε να βράσει, στη συνέχεια αφαιρέστε τον συσσωρευμένο αφρό και μαγειρέψτε το προϊόν για 10 λεπτά. Θυμηθείτε, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψάρια πάρα πολύ. Διαφορετικά, βράζει. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το προϊόν και τοποθετήστε το σε μια πλάκα.

Πρόσθετα συστατικά

Η σούπα από σκουμπρί που έχει πρόσφατα καταψυχθεί υποδηλώνειπαρουσία ψητού. Πρέπει να σχάρετε σε ένα μεγάλο τρίφτη καρότα και τη τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Όταν το λαχανικό παίρνει ένα χρυσό κρούστα, τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα τόξο με παρόμοιο τρόπο. Κόψτε το σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να χρυσή. Βάλτε τα καρότα και προχωρήστε στην επεξεργασία των υπολοίπων συστατικών.

Οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε το κροπίδι κάτω από το ρεύμα του νερού και βράζετε σε γλυκό νερό μέχρι να μαγειρευτεί.

Κόβουμε κομμάτια ψαριών από τα κόκαλα και τα κόβουμε σε κύβους.

Ετοιμάζουμε τη σούπα ψαριών από το σκουμπρί: τη συνταγή

Βάλτε τις πατάτες σε ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε.μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου δεκαπέντε λεπτά). Φροντίστε ότι το λαχανικό δεν βράζει. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να βάλουμε ένα φρεσκοψημένο ψητό στη σούπα από το σκουμπρί. Μαγειρέψτε την προκύπτουσα μάζα για δέκα λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το μαγειρεμένο κρούπα καιανακατεύουμε προσεκτικά το ζωμό με τα συστατικά. Μαγειρέψτε λίγο και προσθέστε τα κομμένα ψάρια στα συστατικά. Μαγειρέψτε τη σούπα σκουμπριού με φρέσκο ​​ψάρι για άλλα δέκα λεπτά.

Τελικές πινελιές

Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, είναι απαραίτητο να το συμπληρώσετε με τα τελικά συστατικά. Βάλτε το αλάτι και το πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα (μαϊντανό και άνηθο) καιανακατεύουμε. Βάλτε τα σκελίδες στο ζωμό και καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει για περίπου 20 λεπτά, μετά από την οποία μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Σερβίρετε σούπα σκουμπριού με φρεσκοκατεψυγμένοξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μερικά κομμάτια καπνιστών ψαριών σε ένα πιάτο. Αυτό θα δώσει στο πιάτο πικάντικη γεύση και ιδιαίτερη γεύση. Εάν μαγειρεύετε το πρώτο για ένα παιδικό τραπέζι, τότε σταματήστε αυτό το σημείο. Τα καπνισμένα ψάρια είναι έντονα αντιληπτά από το στομάχι των παιδιών.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε το αυτί από το σκουμπρί. Μια σταδιακή μαγειρική συνταγή πρέπει να είναι γνωστή σε κάθε οικοδέσποινα. Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει αυτό το πιάτο, θα πρέπει να το διορθώσετε το συντομότερο δυνατό. Οι εγχώριοι επισκέπτες και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν την εργασία σας.

Αξίζει να πείτε ότι εάν σας αρέσουν οι λεγόμενες σούπες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα δημητριακά. Έχει την ιδιότητα να βράζει και να αυξάνεται σε όγκο περίπου δύο φορές.

Ίσως θέλετε να συμπληρώσετε ένα νόστιμο πιάτοαγαπημένα μπαχαρικά και συστατικά. Πειραματιστείτε και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Σε αυτή την περίπτωση, τα αριστουργήματα σας θα είναι ακόμα πιο νόστιμα και αγαπημένα από όλους κοντά. Καλό φαγητό!

</ p>>