Καταπληκτικά και απλά πιάτα από το σκουμπρί

Σήμερα, το σκουμπρί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ψαριών της οικογένειας Perciform.

Το σκουμπρί απορροφάται γρήγορα από τον άνθρωποοργανισμός και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών. Επίσης, αυτό το ψάρι είναι πλούσια σε φώσφορο, ασβέστιο, ιώδιο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β και D. Επιπλέον, το σκουμπρί περιέχονται νιασίνη, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 Θαλάσσια ψάρια είναι πολύ χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες . Σύμφωνα με επιστήμονες, το σκουμπρί μπορεί να αποδυναμώσει τα οξέα συμπτώματα της ψωρίασης, να βελτιώσει τις λειτουργίες των οργάνων όρασης και του εγκεφάλου. Το συκώτι αυτού του ψαριού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α.

Πολλοί άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει πιάτα σκουμπριού γιορτάζουν τη νόστιμη, όμορφη και λεπτή γεύση αυτού του ψαριού. Είναι ιδανικό για μια ποικιλία προϊόντων και συνδυάζεται με διάφορα λαχανικά.

Συνταγές για το μαγείρεμα σκουμπρί τεράστιαποσό. Αλλά σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε εκπληκτικά νόστιμα πιάτα από σκουμπρί, συνταγές που αναγκαστικά θα απευθύνονται όχι μόνο στα μέλη του νοικοκυριού σας αλλά και στους επισκέπτες.

Γι 'αυτό, σας εφιστούμε υπέροχα πιάτα από σκουμπρί.

Ψημένο σκουμπρί σε μεξικάνικο στυλ

Συστατικά: τρεις σκελίδες σκόρδου, το σκουμπρί ζυγίζουν ένα κιλό, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, δύο κομμάτια από κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι ρύζι, λευκό κρασί - μισό φλυτζάνι, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Θα χρειαστείτε επίσης ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών "Μεξικό".

Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς δακτυλίους,και στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος. Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών στην κορυφή του αλατισμένου κρεμμυδιού. Ξεπλύνετε σχολαστικά το ρύζι, το ρίχνετε με κρύο νερό και βάζετε το τηγάνι με ρύζι σε έντονη φωτιά. Μετά το βραστό νερό μειώστε τη θερμότητα, αποστραγγίστε το νερό, ρίξτε μια νέα μερίδα νερού και μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά. Αφού το ρύζι είναι έτοιμο, ανακατεύουμε με σκόρδο, ανακατεύουμε και βάζουμε ρύζι πάνω από το κατεψυγμένο μίγμα.

Προκατεργασμένο ιχθυέλαιο καιπιπέρι. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε το λευκό κρασί, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε τα ψάρια στα λαχανικά, ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα και αφήστε το ψάρι σας μαριναρισμένο για 20 λεπτά.

Μετά τη μαρινάρισμα, βάλτε το τηγάνι με ψάρια και λαχανικά στο φούρνο και ψήνετε για τριάντα λεπτά. Μετά το μαγείρεμα των ψαριών, τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμήστε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Πιάτα από σκουμπρί μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Επομένως, η ακόλουθη συνταγή για το "αυγό σκουμπριού" δεν είναι λιγότερο δημοφιλής από άλλες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του ψαριού.

Για μια σούπα, θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σκουμπριού, τρεις μεσαίες πατάτες, ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, μια μικρή ρίζα μαϊντανού, άνηθο, δύο δάφνες, μία κουταλιά ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.

Καθαρίστε τα ψάρια, ξεπλύνετε, κόψτε το με μέσοκομμάτια κομμένα. Κομμάτια ψαριού τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό. Αφαιρέστε τον πρώτο αφρό και μαγειρέψτε τα ψάρια για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμένα σε φέτες μικρά κομμάτια πατάτας, το αλάτι και το πιπέρι στο αυτί.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σώζουμεκρεμμύδια και καρότα μέχρι το χρυσό καφέ. Προσθέστε λεπτές ψιλοκομμένες μαϊντανό, δάφνη, αλατισμένα καρότα και κρεμμύδια δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα των αυτιών. Στο τελικό τμήμα της σούπας, προσθέστε φρέσκα βότανα.

Φιλέτο προσφοράς σκουμπριού με ψητές πατάτες.

Συστατικά: μια κιλό πατάτες, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι κρύο γάλα ή ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δύο αυγά, αλάτι και πιπέρι, 10 γραμμάρια ξίδι.

Φιλέτα φιλέτου σκουμπριού σε φέτεςπασπαλίζουμε με ξύδι, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε το φιλέτο σε ένα βαθύ τηγάνι, το οποίο έχει βούτυρο με βούτυρο. Στο επάνω μέρος του φιλέτα κούπες πατάτες. Ετοιμάστε μια λευκή σάλτσα με ανάμειξη δύο ωμά αυγά, κρέμα ή γάλα, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε αυτή τη σάλτσα με ψάρι. Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι με ψάρι στο φούρνο και ψήστε σκουμπρί σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 40 λεπτά.

Ελπίζουμε ότι θα εκτιμήσετε αυτά τα πιάτα από το σκουμπρί.

Έχετε μια ωραία όρεξη για σας.

</ p>>