Πώς να ελέγξετε το μέλι

Σχεδόν κάθε πρόσωπο αρέσει το μέλι. Είναι ένα καθολικό προϊόν, έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Από την αρχαιότητα, έχουμε μάθει για τις θεραπευτικές της ιδιότητες.

Σήμερα μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, ήΣτην αγορά, όπου συχνά οι μελισσοκόμοι εμπορεύονται το δικό τους μέλι. Για να αποκτήσετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν, δεν αρκεί να κατανοήσετε τις ποικιλίες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να ελέγξετε το μέλι για πλαστογράφηση.

Ο κίνδυνος θεωρείται ψευδής,το οποίο αναμίχθηκε με ένα προϊόν για να αυξηθεί η αρχική μάζα. Μπορεί να είναι συνηθισμένη ζάχαρη, μελάσα, άμυλο, σιρόπι ζάχαρης και ακόμη και σιμιγδάλι. Κάνετε αυτό για κέρδος, επειδή είναι αρκετά ακριβό προϊόν.

Φυσικά, μπορείτε να ζητήσετε από ειδικούς πώς να δοκιμάσουν το μέλι, ακόμα καλύτερα, εάν εσείς ο ίδιος μαθαίνετε να καθορίζετε την ποιότητα.

Πρώτον, ας δούμε τα σημάδια του "σωστού" μελιού:

- ένα πραγματικό προϊόν όταν τρίβεται μεταξύ των δακτύλων που απορροφάται πλήρως στο δέρμα και δεν αφήνει πίσω τους κόκκους.

- έχει μια ευχάριστη οσμή, ελαφρώς ξινή, ανάλογα με την προέλευση του προϊόντος μπορεί να είναι ένα floral άρωμα, ασβέστη, φαγόπυρο και ούτω καθεξής?

- "διορθώστε" το μέλι όταν βγάζετε ένα κουτάλι με το κουτάλι να ρέει προς τα κάτω το κοίλωμα πίσω στο δοχείο και τυλίγεται επάνω του, αν το περιστρέψετε με ένα κουτάλι γύρω από τον άξονα.

- όταν εξετάζετε προσεκτικά το παχύ, μπορείτε να δείτε κόκκους γύρης και κεριού.

- το πραγματικό μέλι πρέπει να λιώσει στο στόμα και να μην αφήσει πίσω τους κόκκους.

- ο αφρός στην επιφάνεια δεν δείχνει ότι πρόκειται για προϊόν χαλασμένο, σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της άντλησης μελιού από κηρήθρες.

Τώρα απαντούμε στην ερώτηση - πώς να ελέγξετε το μέλι; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Ας εξετάσουμε μερικούς από αυτούς.

1. Αυτή η μέθοδος είναι η απλούστερη από όλες και μπορεί να είναινα περάσετε στο σπίτι ή πριν αγοράσετε. Για ανάλυση, χρειάζεστε ένα ποτήρι καθαρού νερού και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε καλά σε ένα ποτήρι νερό, ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δίνει μια μικρή θολερότητα. Εάν είναι ψευδεπίγραφος, εμφανίζεται ένα λευκόχρωμο ιζήματα στο κάτω μέρος, πράγμα που σημαίνει ότι το άλευρο ή το σιμιγδάλι αναμειγνύονται σε αυτό.
2. Σίγουρα σας ενδιαφέρει πώς να ελέγξετε το μέλι με ιώδιο. Η μέθοδος αυτή επιτρέπει τον προσδιορισμό της παραποίησης του αμύλου. Για να ελέγξετε, χρειάζεστε μια λύση μελιού, γι 'αυτό, μισό κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος διαλύεται σε μισό ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε μια σταγόνα ιωδίου. Εάν το χρώμα δεν έχει αλλάξει - προτού να είστε ένα φυσικό προϊόν, εάν το χρώμα γίνει λαμπρό μπλε - προσπαθείτε να πουλήσετε ψευδεπίγραφο μέλι με άμυλο. Είναι καλύτερα να ελέγξετε το μέλι αμέσως πριν από την αγορά από το να το μετανιώσετε.
3. Ένας άλλος αρκετά απλός τρόπος - με τη βοήθεια τουχημικό μολύβι. Όπως όλοι γνωρίζουν, αλλάζει χρώμα όταν βρέχεται. Επομένως, με τη βοήθεια ενός τέτοιου μολυβιού είναι εύκολο να ελέγξετε εάν το μέλι αραιώνεται με νερό ή όχι. Αρκεί να βυθίσετε την άκρη σε μια μάζα μελιού και να δούμε την αντίδραση, εάν το μολύβι έχει χρωματιστεί - προτού να είναι ένα προϊόν που έχει αραιωθεί με νερό. Είναι καλύτερα να αποφύγετε μια τέτοια αγορά.
4. Συχνά, οι παραγωγοί αναμιγνύουν κιμωλία,να αυξηθεί η μάζα εμπορεύσιμου μελιού. Η παρουσία του μπορεί εύκολα να επαληθευτεί με οξική ουσία. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα κουταλάκι του γλυκού με μέλι, ρίξτε μια σταγόνα ουσίας - αν αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, η πλαστό είναι μπροστά σας.
5. Είναι εύκολο να ελέγξετε το ψεύτικο με σιρόπι ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, σέσουλα μια κουταλιά μέλι σε και δείτε πώς ρέει - εάν το ρεύμα, και σχηματίζοντας έτσι gorochku, το προϊόν είναι φυσιολογικό, αν οι σταγόνες - είναι αναμιγνύεται με ακρίβεια με σιρόπι ζάχαρης.

Αυτοί είναι οι απλούστεροι κανόνες με τους οποίουςμπορείτε να αποφύγετε την εξαπάτηση. Τώρα ξέρετε πώς να δοκιμάσετε το μέλι, μπορείτε να μοιραστείτε με ασφάλεια την εμπειρία σας με την οικογένειά σας. Προσπαθήστε να πάρετε το μέλι από αξιόπιστους πωλητές, ακόμα καλύτερα, εάν έχετε συγγενείς στο χωριό που περιέχει μελισσοκομία, σίγουρα δεν θα σας αφήσουν να περάσετε.

</ p>>