Πώς να φτιάξετε σάλτσα από αγγούρια;
Πολύ νόστιμο είναι μια σάλτσα από αγγούρια. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε μερικές καλές συνταγές.
Σάλτσα "Ταρτάρ"
Αυτή η σάλτσα από φρέσκα αγγούρια συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, τα πιάτα ψαριών, επίσης κατάλληλα για σαλάτες.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- σκελίδα σκόρδου.
- δύο φρέσκα αγγούρια.
- δύο ογ. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- μια πρέζα αλάτι?
- ένα μάτσο πράσινο?
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- δύο ογ. κουταλιές μαγιονέζας.
- μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Διαδικασία μαγειρέματος
- Πρώτα ξεπλύνετε φρέσκα αγγούρια, φλούδα. Κόψτε το λεπτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για λείανση.
- Στη συνέχεια, βάλτε το αγγούρι στο δοχείο, προσθέστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα. Επιλέξτε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Μπορείτε απλά να το κόψετε πολύ λεπτή. Σε ένα μπλέντερ, επίσης, μπορεί να σπάσει.
- Στη συνέχεια, στείλτε το σκόρδο στο αγγούρι.
- Προσθέστε το φυτικό έλαιο, το χυμό λεμονιού.
- Πλένετε τα χόρτα, στεγνώνετε καλά, κόβετε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Στη συνέχεια, μασκάρετε τη σάλτσα αγγουριού με μπλέντερ. Η ταχύτητα πρέπει να είναι ελάχιστη, προκειμένου να αλέσετε όλα τα μεγάλα κομμάτια.
Κρύα σάλτσα
Αυτή η μάλλον πρωτότυπη σάλτσα αγγουριού ταιριάζει στα δεύτερα πιάτα, για παράδειγμα στα τηγανητά ψάρια ή τους μηρούς κοτόπουλου.
Για την προετοιμασία απαιτείται:
- τρία αλατισμένα αγγούρια?
- 200 γραμμάρια τυρί cottage (μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά)?
- 70 γραμμάρια άνηθο?
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- 150 ml ξινή κρέμα.
- 100 ml μαγιονέζας.
Προετοιμασία της σάλτσας
- Αρχικά, προετοιμάστε όλα τα εξαρτήματα. Τρίψτε τα τρία αγγούρια.
- Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το τυρί cottage, μαγιονέζα, ξινή κρέμα και βότανα (θρυμματισμένα).
- Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, το αγγούρι (προ-αποστραγγίζεται υγρό από αυτά). Ανακατέψτε. Πριν το σερβίρετε, κρατήστε τη σάλτσα αγγουριών στο ψυγείο.
Ελληνικά
Αυτή η σάλτσα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε διάφορα σνακ. Αποδεικνύεται ότι είναι απαλό, λίγο ρηχό.
Για την προετοιμασία απαιτείται:
- ένα μακρύ αγγούρι?
- τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
- ½ κουταλάκι αλάτι.
- μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο?
- τέσσερα φύλλα μέντα (ψιλοκομμένα).
Η διαδικασία παραγωγής ελληνικής σάλτσας
- Πρώτα, ετοιμάστε το αγγούρι. Κόψτε το στο μισό, ξεφλουδίστε τους σπόρους.
- Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, γεμίζουμε με αλάτι. Αφήστε το για περίπου τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το αγγούρι σε γάζα, πιέστε το υγρό.
- Στη συνέχεια, βάλτε ένα αγγούρι στο μπλέντερ, προσθέστε μέντα, χυμό λεμονιού, φρέσκο άνηθο, σκόρδο. Χτυπήστε προσεκτικά.
- Αφού η προκύπτουσα μάζα τεθεί σε ένα δοχείο, προσθέστε γιαούρτι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, στείλτε το μείγμα για τριάντα λεπτά στο ψυγείο.
Σάλτσα από ντομάτα και αγγούρι
Τώρα να σας πω πώς να κάνετε σάλτσα από αγγούριαγια το χειμώνα. Είναι απλά, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ασταθές, δεν προκαλεί καούρα. Μπορεί να προστεθεί σε πίτσα, σε πιάτα με βάση το κρέας. Επίσης με το καλό πάρτε σάντουιτς.
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:
- 2,5 χιλιόγραμμα αγγουριού.
- τρία λίτρα στριμμένα ντομάτες.
- ολόκληρη κεφαλή σκόρδου.
- ζάχαρη (περίπου ένα και μισό φλιτζάνια)?
- σε μια κουταλιά της σούπας αλάτι, οξική ουσία?
- μπαχαρικά ·
- χόρτα;
- 150 ml φυτικού ελαίου.
Προετοιμασία
- Φέτα αγγούρι σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους. Σε αυτή τη σάλτσα θα είναι περιττές.
- Μετακινήστε τις ντομάτες μέχρι να παχύνετε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο στη μάζα ντομάτας. Φέρτε σε βρασμό.
- Βάλτε το αγγούρι στην επόμενη σάλτσα. Φέρτε τη μάζα πίσω στη βράση.
- Αφήστε την να φύγει για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε τη μάζα για άλλα πέντε λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε την ουσία, ανακατεύουμε τη σάλτσα, απλώνονται στα δοχεία (προ-αποστειρωμένα). Στη συνέχεια, σφίξτε τα καλύμματα. Στη συνέχεια τυλίξτε την κουβέρτα πάνω από τα δοχεία.
