Το καλοκαίρι και οι αρχές του φθινοπώρου είναι η χρυσή εποχή για προετοιμασίες στο σπίτι. Μόνο και καταφέρνουν να κυλήσουν φρούτα και λαχανικά: κομπόστες, μαρμελάδες, τουρσιά κ.λπ.
Καλοκαιρινή γλυκύτητα στα βάζα: μαρμελάδα κερασιού
Η διαμάχη για το είδος της μαρμελάδας είναι το πιο νόστιμο, μπορείτενα οδηγούν ατέλειωτα. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις και προτιμήσεις. Και, φυσικά, την ικανότητα να το συγκολλήσετε. Για παράδειγμα, κεράσι. Παρασκευάζεται τόσο με οστά όσο και χωρίς. Ώριμα, πολύ ισχυρά, χωρίς κηλίδες και ελαττώματα των μούρων επιλέγονται. Είναι καθαρισμένα από πέτρες και γεμίζουν σε μια λεκάνη με ζάχαρη που έχουν ξεκινήσει χυμό. Μετά από αυτό πρέπει να μείνουν για μερικές ώρες σε δροσερό μέρος. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το χυμό, προσθέστε νερό και ζάχαρη - ένα και μισό κιλό για κάθε κιλό κερασιών. Σιρόπι βράζουμε, ρίχνουμε σε μούρα και βάζουμε φωτιά. Όταν αποφασίζετε ποια εμπλοκή είναι η πιο νόστιμη, μπορεί να μην θέλετε να επιλέξετε τα οστά. Στη συνέχεια, μόλις κοιμηθείτε τη ζάχαρη με τις ίδιες αναλογίες και μαγειρέψτε. Ανακατέψτε συχνά, κάντε μια μικρή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό. Εάν η μαρμελάδα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε νερό. Αφήστε το προϊόν να αφήσει λίγο, στη συνέχεια να το απενεργοποιήσετε, αφήστε το για λίγο. Μετά από 5-7 ώρες μπορείτε να βάλετε πάλι το αέριο. Βράστε στην πλήρη ετοιμότητα, στη συνέχεια ρίξτε πάνω σε ειδικά προετοιμασμένες, αποστειρωμένες τράπεζες και ρολό.
Ο βασιλιάς των μούρων - φραγκοστάφυλο
Στο διαγωνισμό, ποια μαρμελάδα είναι η πιο νόστιμη,η φραγκοστάφυλο μπορεί να συμμετάσχει πλήρως. Είναι αλήθεια ότι για να το κάνετε ποιοτικό, πρέπει να ξέρετε κάποια κόλπα. Πρώτον, τα μούρα είναι κατάλληλα μεγάλα, σταθερά, αλλά ελαφρώς πρασινωπά (ανώριμα). Πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν από τα πεντικιούλα και έπειτα ένα μπολ με μούρα να βάλουν σε ένα κρύο μέρος: ένα κελάρι, ένα ψυγείο ή ακόμα και στον πάγο. Αφήστε το ρολόι στο 6. Προετοιμάστε το σιρόπι: ένα και μισό κιλό ζάχαρης για τα τρία τέταρτα ενός ποτήρι νερό ανά 1 κιλό μούρα. Μαγειρέψτε καλύτερα σε μια λεκάνη χαλκού, τότε το κομμάτι σας δεν θα καεί. Το σιρόπι ρίχνουμε ψωμί φραγκοστάφυλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Μην ξεχάσετε τον αφρό!
Το Aiva είναι ένα "ηλιόλουστο μήλο"
Για εκείνους που υποστηρίζουν ποια μαρμελάδα είναι η πιο νόστιμη,μπορείτε να προσφέρετε την τέλεια λύση: από τα κυδώνια. Αυτός ο εκπληκτικά αρωματικός καρπός του χρώματος κεχριμπάρι-ήλιου είναι αξιοσημείωτος τόσο στα κομπόστα όσο και στις μαρμελάδες, μαρμελάδες. Οι επιλογές είναι οι εξής: φτιάξτε τα φρούτα, καλύψτε με ζάχαρη (1: 1,5), αφήστε το χυμό να στραγγίσει και στη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι Ή: πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το βράσιμο ξεχωριστά (προσθέστε νερό), αυτό το ζωμό (τεντωμένο), ρίξτε το παρασκευασμένο κυδώνι. Αφήστε το να βράσει αρκετές φορές. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε έως ότου οι λοβούς γίνουν μαλακοί και διαφανείς. Το Jam είναι τόσο τρυφερό, ευχάριστο που είναι δύσκολο να ξεφύγεις από αυτό, πιστέψτε με! Και η θέα είναι όμορφη, ένα πραγματικό δώρο για το καλοκαίρι!
Ω, η φράουλα!
Για μερικούς, το πιο νόστιμο είναι μαρμελάδα φράουλας. Τα μούρα περνούν απαραιτήτως από τα κλαδιά, τα σκουπίδια, τα κύπελλα. Εάν είναι χυμώδη, απλά ρίξτε τη ζάχαρη (το ήμισυ της απαιτούμενης ποσότητας), βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για ώρες σε 5. Όταν ο χυμός είναι αρκετός, το βάζετε στη φωτιά. Αφήστε τα μούρα να βράσουν, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά σε 1 ή 2 prisest. Υπολογισμός της ζάχαρης και των φρούτων - 1: 1. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πιο νόστιμη μαρμελάδα και λίγο διαφορετικά. Για κάθε κιλό ζάχαρης (και επομένως μούρα) λαμβάνεται σε μισό φλιτζάνι νερό. Κατ 'αρχάς, γίνεται σιρόπι, στη συνέχεια χύνεται φράουλα και, στη συνέχεια, όλα είναι όπως περιγράφεται παραπάνω.
Παρεμπιπτόντως, περίπου το ίδιο παρασκευάζεται και μαρμελάδα από φράουλες, πολύ χρήσιμο, με μια υπέροχη καλοκαιρινή μυρωδιά και εκπληκτική γεύση. Απολαύστε τα δώρα του καλοκαιριού από την καρδιά!
</ p>>
