Θερμική περιεκτικότητα σε σέλινο, σύνθεση και ιδιότητες

Σέλινο στα ράφια των καταστημάτων μας εμφανίστηκεσχετικά πρόσφατα - περίπου 10 χρόνια πριν. Στην πώληση μπορείτε να δείτε όχι μόνο τις ρίζες, αλλά και τα χόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των νέων, των ανθρώπων που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, και μεταξύ αυτών που τους αρέσει η αρωματική, ελαφρώς πικάντικη γεύση των τροφίμων.

Οφέλη

Το λαχανικό έχει πολλά πλεονεκτήματα - έχειένα τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Και, πράγμα που είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για τους αγοραστές που θέλουν να διατηρήσουν το σχήμα τους - αυτό είναι ένα ελκυστικό σέλινο χαμηλών θερμίδων. Άλλα πλεονεκτήματα του προϊόντος είναι ότι είναι κατάλληλο σε πολλά πιάτα: σούπες, σαλάτες, σούπες. Συνδυάζεται απόλυτα με το κρέας και τα μανιτάρια. Όποιος θέλει να τηγανίσει το κρέας με κρεμμύδια και καρότα δεν θα το χάσει αν προσθέσει λίγο από αυτή τη ρίζα. Η γεύση του πιάτου θα είναι απλά αξέχαστη. Το ίδιο ισχύει για τις συνήθεις σαλάτες λαχανικών από λάχανο, αγγούρια και ντομάτες. Προσθέστε μερικές κορυφές σέλινου με μαϊντανό και βασιλικό. Και οι καλεσμένοι σας θα θαυμάσουν τις γαστρονομικές δεξιότητές σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καλλιέργεια

Το σέλινο είναι ανεπιτήδευτο, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα,έτσι είναι εύκολο να το αναπτύξετε στον δικό σας κήπο, ειδικά με φυλλώδη. Αν και αν θέλετε να μεγαλώσετε ένα φυτικό κόνδυλο, τότε για να κερδίσετε τη δύναμη της ρίζας, είναι απαραίτητο να το πίνετε καλά.

Chem. τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του σέλινου

Η ρίζα είναι πλούσια σε κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, Β9, C, Ε και ΡΡ. Έχει πολλές ίνες. Περιέχει επίσης αιθέρια έλαια. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σέλινου είναι μόνο 13 kcal ανά 100 g.

Ιδιότητες

• Λόγω της σύνθεσής του, οι ρίζες καλλιεργειών είναι χρήσιμες για τα άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, του πεπτικού συστήματος, των νεφρών.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, απομακρύνει τη σκωρία και άλλες βλαβερές ουσίες.
• Έχει διουρητική, χολερειακή, ανοσοδιεγερτική δράση.
• Λοιπόν επηρεάζει επίσης τη νευρική δραστηριότητα, προάγει τον υγιή ύπνο και μειώνει το άγχος.
• Το γαρύλλιο από τη ρίζα, το οποίο τοποθετείται πάνω στην φλεγμονή, σταματά την ανάπτυξη βακτηρίων, μειώνει τον πόνο.
• Ο φρέσκος χυμός βοηθά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης. Και αν είναι μισό αναμεμειγμένο με καρότο, τότε γίνεται ένα πραγματικό εργαλείο επούλωσης που βοηθά με το κρυολόγημα.
• Τα φύλλα σέλινου είναι πολύ χρήσιμα για τους άνδρες - είναι η πρόληψη της προστατίτιδας και συμβάλλουν στην αύξηση της ισχύος (βέβαια, δίπλα σε μια γυναίκα).

Περιορισμοί

Δεν έχει σημασία πόσο καλό είναι το σέλινο, η διατροφή σε έναΑυτό το λαχανικό είναι απαράδεκτο, καθώς δεν είναι βασικό φαγητό, αλλά ένα πρόσθετο. Επιπλέον, περιέχει αιθέρια έλαια, πράγμα που σημαίνει ότι η ριζική καλλιέργεια είναι κατάλληλη ως καρύκευμα. Φυσικά, δεν είναι τόσο απότομη όσο, ας πούμε, τζίντζερ, αλλά ακόμα μπορεί να καταναλωθεί μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Ως εκ τούτου, το σέλινο χαμηλών θερμίδων δεν είναι λόγος να το φάτε, όπως, για παράδειγμα, πατάτες. Θα σου πω ένα μυστικό: ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε ένα μέσο λαχανικό ρίζας (περίπου 400-500 γρ.) Αρκετό για 4 κύρια μαθήματα (σούπα, ψητό) ή 8-10 σαλάτες.

Αντενδείξεις

Πρέπει να περιοριστεί ή να εξαλειφθεί πλήρωςη χρήση του σέλινου σε όσους πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, επιληψία, ουρολιθίαση, κιρσούς. Δεν χρειάζεται να διακινδυνεύετε έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.

</ p>>