Συνταγή κέικ καρότων από τη Julia Vysotskaya: 5 επιλογές μαγειρέματος

Στη γουρουνάκι των συνταγών του συγγραφέα Julia Vysotskayaυπάρχουν αρκετές καρότο πίτες. Αυτό είναι ένα αρωματικό ψημένο με ξινή κρέμα, και τρυφερό με κρέμα, καθώς και με καρύδια, κανέλα και τζίντζερ, λεμόνι και φουντούκια. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε την καρότο πίτας κάθε συγγραφέα. Η συνταγή με μια φωτογραφία από την Julia Vysotskaya σε κάθε πίτα παρουσιάζεται παρακάτω. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς όλες τις επιλογές για το μαγείρεμα.

Μια απλή συνταγή για την καρότο πίτας από τον Γιούλια Ουσκοτσκάγια

Αυτή η συνταγή θα μπορούσε επίσης να ονομαστεί προσφορά. Έτσι θα πάρετε ένα κέικ καρότων από έναν διάσημο μάγειρα. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζεται πολύ απλά, πράγμα που δικαιολογεί το όνομά του.

Αυτή η συνταγή για την καρότο πίτας από την Γιούλια Βιστόσκαγια προτείνει την ακόλουθη προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τα κομμένα καρότα (1 kg) ψήνονται σε ατμό για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ένα ειδικό μαχαίρι αφαιρεί το φλοιό από το πορτοκάλι και πιέζει το χυμό.
2. Σε ένα μπολ με μπλέντερ κομμάτια καρότων, χυμών και φλούδας πορτοκαλιού χτυπάνε.
3. Η ζύμη αναμειγνύεται από 150 γραμμάρια αλεύρου και κρέμαςλάδι (75 g) με βαθμιαία προσθήκη νερού (35-50 ml). Η τελική ζύμη διανέμεται στο κάτω μέρος του καλουπιού, μετά από την οποία πρέπει να τρυπηθεί με ένα πιρούνι και να σταλεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Τα αυγά (4 τεμ.) Χτυπάνε με μίξερ με ζάχαρη (85 g) και κρέμα γάλακτος (375 ml). Μετά από αυτό, το μίγμα κρέμας συνδυάζεται με καρότα και πορτοκαλιές πατάτες.
5. Βάλτε την κρεμώδη μάζα καρότου στο κέικ από το ψυγείο. Στο επάνω μέρος διανέμουν μικρά κομμάτια μαλακού πετρελαίου.
6. Στείλτε το γλυκό καρότο από την Julia Vysotskaya στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι για περίπου 45 λεπτά σε 180 μοίρες.

Κέικ καρότου με καρύδια: συνταγή από τη Julia Vysotskaya

Νόστιμο καρότο πίτα από την Γιούλια Vysotskaya μπορεί να είναιμαγειρέψτε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Ο συγγραφέας συστήνει το ψήσιμο σε μικρή μορφή, τότε η πίτα θα αποδειχθεί υψηλή. Η ζύμη για αυτό δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή, είναι ακόμη επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι από μια συνταγή, εάν είναι απαραίτητο.

Προετοιμασία κέικ καρότων με την ακόλουθη σειρά:

1. Γεμίστε αυγά (4 τεμ.) Με ζάχαρη (180 g) και ελαιόλαδο (300 ml).
2. Στη μάζα του αυγού προστίθεται αλεύρι (250 g), τριμμένο(4 τεμ.), κανέλα και σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα), σόδα (0,5 κουταλάκια του γλυκού) και ένα τσίλι από μοσχοκάρυδο και αλάτι. Στο τέλος τα ψιλοκομμένα καρύδια παρεμβαίνουν στη ζύμη.
3. Η τελική ζύμη εκτίθεται σε λιπαρή μορφή, η οποία σύντομα αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο.
4. Η ετοιμότητα του κέικ ελέγχεται με μια οδοντογλυφίδα. Στην κρύα κέικ εφαρμόζεται κρέμα.
5. Για την παρασκευή της κρέμας, το τυρί κρέμας (250 g) χτυπάται με κρέμα γάλακτος (100 ml), βούτυρο και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας). Πριν από την εφαρμογή στην κρέμα κέικ ψύχεται για μισή ώρα στο ψυγείο.

Αρωματικό κέικ καρότου σε ξινή κρέμα

Αυτό το κέικ θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους λάτρεις των υγρών αρτοσκευασμάτων. Αποδεικνύεται ότι είναι ζουμερά και τρυφερά την ίδια στιγμή, ώστε να μπορείτε να τα φάτε ακόμα και χωρίς τσάι.

Η συνταγή για κέικ καρότων από την Τζούλια Βιστόσκαγια είναι μπροστά σας:

1. Καρότα (2 τεμ.) Τριμμένο και αναμειγμένο με ολόκληρη φλούδα πορτοκαλιού και χυμό (35 ml).
2. Η ζάχαρη (150 g) χτυπάται με ελαιόλαδο (210 ml), μετά από την οποία τα αυγά εισάγονται σε αυτή τη μάζα ένα προς ένα (4 τεμ.).
3. Αλεύρι (310 g), σακούλα για τηγάνισμα, αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού) και ξινή κρέμα (250 g) προστίθενται στη μάζα των αυγών.
4. Η ζύμη που προκύπτει συνδυάζεται με καρότα και τοποθετείται σε ένα κέικ με ένα κοίλο ή οποιοδήποτε άλλο.
5. Το τελειωμένο κέικ ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης.

Μαγειρική κέικ καρότου με λεμόνι και φουντούκια

Κέικ με βάση καρότο από Yu Vysotskaya σε αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με μια ελάχιστη ποσότητα αλεύρι. Σε αυτή τη συνταγή, το συστατικό αυτό αντικαθίσταται σχεδόν εντελώς από καρύδια και άμυλο.

Στην αρχή του μαγειρέματος τούρτα τρίβεταικαρότα (4 τεμ.) αναμειγμένα με αλεσμένο φουντούκι (250 g). Ακολούθως προστίθενται αλεύρι και άμυλο (2 κουταλιές της σούπας) στην προκύπτουσα μάζα, προστίθενται επίσης σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) και τσιπς καρύδας (μικρό γυαλί). Μετά την ανάμειξη της ζύμης, του χυμού και της λεμονιάς, κτυπήθηκαν με ζάχαρη (75 g), κρόκους αυγού (5 τεμ.) Και grappa (25 ml) προστίθενται σε αυτό. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε το περίφημο Ιταλικό ποτό με σταφύλια με ένα παρόμοιο αλκοολούχο ποτό. Τουλάχιστον, οι φορτισμένες πρωτεΐνες εισάγονται στη ζύμη.

Ένα κέικ καρότο ψήνεται σύμφωνα με τη συνταγή της Julia Vysotskaya για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς.

Μαγειρική κέικ καρότων με κανέλα και τζίντζερ

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μια άλλη νόστιμη επιλογή.πίτα από καρότα από το διάσημο γαστρονομικό συγγραφέα. Αυτή η συνταγή για κέικ καρότων από τη Julia Vysotsky μοιάζει με αυτή που μαγειρεύεται με καρύδια, αλλά η κανέλα και η πιπερόριζα προστίθενται στη ζύμη. Το ψήσιμο βγαίνει απίστευτα αρωματικό.

Για να κάνετε μια πίτα αυγών (3 τεμ.) με βούτυρο (120 g) και φυτικό έλαιο (240 ml) σε συνδυασμό με χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουν ένα ξηρό μείγμα αλεύρου (240 g), σκόνη ψησίματος (1,5 κουταλάκι σούπας), καθώς και σκόνη κανέλας (1 κουταλάκι του γλυκού), αλεσμένο τζίντζερ και αλάτι. Τέλος, τριμμένα καρότα (3 τεμ.) Και καρύδια (150 g) αποστέλλονται στη ζύμη. Η ζύμη ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτεί. Το κρύο κέικ ψιλοκομμένο με κρέμα που παρασκευάζεται από τυρί κρέμα (220 g), χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού) και ζάχαρη άχνη (3 κουταλιές της σούπας).

</ p>>