Κρεμμυδιού

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι καινούριο (τιδεν έχετε ποτέ εξυπηρετήσει στο τραπέζι), προσπαθήστε να κάνετε κρεμμύδι πίτα. Η ασυνήθιστη γεύση του θα εκτιμηθεί από τους καλεσμένους σας και θα φανεί εξαιρετική στο τραπέζι σας. Τα συστατικά για την πίτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλη ποικιλία, έτσι ώστε αυτές οι συνταγές μπορούν εύκολα να βελτιωθούν.

Κρεμμύδι σε μαργαρίνη

Συστατικά: μισό ποτήρι αλεύρι, 135 γραμμάρια μαργαρίνης, σόδα - στην άκρη του μαχαιριού, 70 γραμμάρια ξινή κρέμα, αλάτι, 3 αυγά, πιπέρι, 2 τυρόπηγμα τυριών, 4 κρεμμύδια.

Μέθοδος παρασκευής:

Μαργαρίνη κόβεται σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με αλεύρι, ξινή κρέμα, αλάτι και σόδα, ζυμώντας έτσι ζύμη. Για μια ώρα το βάζετε στο ψυγείο.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να διαφανή σε φυτικά έλαια. Στρώνουμε το τυρί στο τρίφτη. Χτυπάμε με χτυπητήρι αυγού, ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί και κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Διαχωρίστε σε 2 μέρη ζύμη, ένα από τα κομμάτιαβγάλτε μια κυλιόμενη πινέζα, βάλτε την σε δίσκο ψησίματος, λιπανθεί με λάδι και σχηματίζετε τόξα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γέμισμα, ανοίξτε το δεύτερο μέρος και τοποθετήστε το επάνω, πιέζοντας τις άκρες. Βάλτε το κέικ στο φούρνο, ψήστε μέχρι να χρυσή.

Κρεμμύδι σε γάλα

Συστατικά: 450 ml γάλα, 90 g της ξινή κρέμα, αλάτι, 2 αυγά, το πακέτο κρέμας της μαργαρίνης, ενυδατωμένο ξύδι σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 2 κρεμμύδια, το ήμισυ λάχανο, 230 g του τυριού.

Μέθοδος παρασκευής:

Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το αλάτι, την κρέμα μαργαρίνης, το ξύδι, τη σόδα, λίγο νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη στο αλεύρι που κοσκινίζεται. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και κρέμαμαργαρίνη σε τηγάνι. Ανακατέψτε το λάχανο και προσθέστε το σε τηγανητά κρεμμύδια. Όταν το λάχανο γίνει μαλακό, αλατοποιήστε το, προσθέστε το τριμμένο τυρί, το πιπέρι και οδηγείτε σε ωμά αυγά. Μία πρωτεΐνη πρέπει να αφεθεί για να λιπαίνει τότε η πίτα.

Ρίξτε τη ζύμη με μια κυλινδρική πινέζα και κόψτε τα σε δύοάνισα μέρη. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και βάλτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης πάνω του, κάμπτοντας τις άκρες προς τα πάνω. Διαμοιράστε ομοιόμορφα τη γέμιση και, στη συνέχεια, καλύψτε την με την κορυφή του δεύτερου μέρους της ζύμης, συνδέοντας τις άκρες της άνω και κάτω στιβάδας. Τρυπήστε την πίτα με ένα μαχαίρι σε διάφορα σημεία και λιπάνετε με κτυπημένη πρωτεΐνη. Βάλτε το φούρνο. Σε μισή ώρα η τούρτα θα είναι έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει λίγο, κόψτε και σερβίρετε.

Κρεμμύδι σε κεφίρ

Συστατικά: ένα ποτήρι κεφίρ, 3 ποτήρια αλεύρι, 20 γραμμάρια ζάχαρης, μαγιά, 320 γραμμάρια τυριού, 240 γραμμάρια μαγιονέζας, 2 αυγά, 2 κρεμμύδια, 110 γραμμάρια μαργαρίνης.

Μέθοδος παρασκευής:

Η μαργαρίνη λιώνει και το χτυπά με τα αυγά καιζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε διαλυμένο σε χλιαρό νερό, μαγιά, το γιαούρτι και το αλεύρι. Η ζύμη ζυμώθηκε, και στη συνέχεια απομακρύνεται στους 12 ώρες σε ένα ψυγείο. Στη συνέχεια, ρολό που το πάχος του ήταν περίπου ένα εκατοστό, και να θέσει σε ένα λαδωμένο μαργαρίνη ψησίματος εκ των προτέρων, πασπαλισμένο με φρυγανιά. Βιδώστε τις άκρες της ζύμης. Κορυφή με κομμένο σε λεπτές μισό ροδέλες κρεμμυδιού, που διαδίδεται με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί φοριέται. Τοποθετήστε το επόμενο κέικ στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά.

Πίτα με κρεμμύδι πίτα

Συστατικά: ζύμη ζάχαρης (600 g), πράσα (700 g), πιπέρι, βούτυρο (65 g), αλάτι, καπνιστό μπέικον (60 g), 2 αυγά, γάλα (100 ml).

Μέθοδος παρασκευής:

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, ξαπλώστετηγάνι και σιγοβράζετε στο βούτυρο, συμπληρώνοντας λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε το μέρος της ζύμης στο καλούπι. Βάλτε ένα στρώμα από πράσα και μπέικον σε αυτό. Αλάτι και πιπέρι. Κλείστε το κέικ με την υπόλοιπη ζύμη, κρεμώντας τις άκρες. Στο κέντρο, κάντε μια τρύπα. Για γουλιά, λιπαίνετε με το αυγό και τοποθετήστε το στο φούρνο. Το δεύτερο αυγό μαστίγιο, αλάτι και ανακατεύουμε με γάλα. Μετά από μισή ώρα πάρτε το κέικ, ρίξτε το μείγμα στην τρύπα και αφαιρέστε ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, η πίτα με κρεμμύδια θα είναι έτοιμη.

Ένα τέτοιο πιάτο όπως η πίτα κρεμμυδιού είναι μια άξια διακόσμηση του τραπεζιού, η οποία θα εκτιμηθεί ακόμα και από τους πιό επιδεξιούς γκουρμέ.

</ p>>